Bombes de chocolat chaud au matcha vert mignonnes

Ces bombes de chocolat chaud au matcha sont la boisson cocooning parfaite pour la saison hivernale. Elles sont réalisées avec du chocolat blanc fondu et de la poudre de thé vert matcha, et remplies d’une truffe au matcha et chocolat blanc pour obtenir le meilleur chocolat chaud au thé vert fondant et gourmand.

Je ne sais pas si vous vous en souvenez, mais il y a quelque temps, j’ai partagé des bombes de chocolat chaud maison faciles et tout le monde semblait les adorer ! Cette fois, je voulais créer quelque chose d’un peu différent tout en restant dans le thème des bombes de chocolat chaud, alors j’ai imaginé ces bombes de chocolat chaud au matcha super simples à réaliser.

Elles sont fabriquées avec du chocolat blanc (bonjour mon chocolat préféré de tous les temps) et du thé vert matcha (alias mon autre amour) pour créer cette concoction fabuleuse et super amusante à servir pendant les fêtes.

C’est notre recette préférée de chocolat chaud au matcha !

Cette saison des fêtes, je vais chercher à rendre tout encore plus cosy et à faire en sorte que tout le monde se sente un peu mieux. J’ai donc décidé de préparer des bombes de chocolat chaud blanc au matcha pour offrir à des membres de la famille et des amis qui aiment autant le matcha que moi. J’en ai déjà offert quelques-unes et elles ont été adorées !

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Ce qui rend ces bombes de chocolat chaud au thé vert si spéciales

Vous avez vu tellement de recettes de bombes de chocolat chaud au matcha, qu’est-ce qui rend celles-ci un peu plus exceptionnelles ?

• Elle sont faites de matcha !
• Chacune contient du chocolat blanc au lieu du chocolat traditionnel pour laisser briller le vert du matcha.
• Elles sont un peu plus petites que vos bombes de chocolat chaud habituelles, mais regorgent de saveur.
• Leur fabrication est très amusante et elles constituent des cadeaux de Noël adorables !

Ingrédients pour réaliser des bombes de chocolat blanc au matcha

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer vos bombes de chocolat chaud au matcha :

• Chocolat blanc— j’ai utilisé du chocolat blanc de pâtisserie pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat blanc.
• Poudre de matcha— j’utilise du matcha de grade cérémonial pour un meilleur goût.
• Crème entière— la crème est utilisée pour réaliser la truffe au matcha dans laquelle la bombe sera plongée.

Comment réaliser des bombes au chocolat et matcha ?

Commencez par préparer les truffes au matcha.

1. Faites fondre le chocolat blanc, la crème liquide entière et le matcha dans un bol compatible micro-ondes. Couvrez avec du film alimentaire et laissez refroidir au réfrigérateur ou au congélateur pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange soit bien pris.
2. Prélevez une cuillère à café de cette préparation et roulez-la pour former de petites truffes, puis réservez.

Passons maintenant à la confection des sphères de matcha pour nos bombes de chocolat blanc chaud.

1. Faites fondre le reste du chocolat avec le matcha dans un bol au micro-ondes, puis répartissez-le dans les moules demi-sphères et étalez bien. Placez au congélateur pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que ce soit dur.
2. Assemblez les bombes de chocolat chaud au matcha, en remplissant chaque moitié de sphère de truffe au matcha. Ajoutez un filet de chocolat blanc fondu si vous le souhaitez.
3. Dégustez en versant du lait chaud sur une bombe pour obtenir la boisson cosy parfaite au matcha.

Combien de lait doit-on verser pour 1 bombe de chocolat chaud au matcha ?

Comme ces bombes sont faites avec du chocolat blanc, elles sont un peu plus sucrées. Pour équilibrer les saveurs, il est conseillé de verser environ 355 ml à 470 ml de lait chaud sur chaque bombe.

Astuces pour réussir ses bombes de chocolat blanc au matcha

Pour que vos bombes de matcha soient aussi belles que les nôtres, suivez ces quelques conseils :

• Assurez-vous que le bol contenant le chocolat fondu est parfaitement sec — La chocolat ne se mélange pas bien avec l’eau, donc séchez bien le bol et la spatule.
• Veillez à ce que le moule soit entièrement recouvert de chocolat pour assurer la solidité de la bombe — Une bonne quantité de chocolat est essentielle pour que la bombe reste intacte une fois remplie.
• Travaillez rapidement pour assembler les sphères en chocolat — Les sphères sont fragiles, donc agissez vite pour éviter qu’elles ne fondent ou ne se cassent.
• Portez des gants si possible — La chaleur des mains peut faire fondre le chocolat plus rapidement et laisser des traces.
• Si le chocolat fond trop vite, remettez-le au congélateur pendant quelques minutes.

Bombes de chocolat blanc au matcha

Si vous avez testé cette recette de bombes de chocolat chaud au thé vert matcha et que vous l’avez appréciée, n’oubliez pas de lui attribuer une note de 5 étoiles en cliquant sur les 5 étoiles sous la description.

bombes de chocolat blanc au matcha

Ces bombes de chocolat chaud au matcha sont une alternative parfaite aux bombes de chocolat chaud classiques. Elles font un délice idéal pour les fêtes, pour les amateurs de matcha.

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Portions 6 parts

Calories 216 Calories

Matériel

• Moule à moitié sphère, voir la description pour le moule spécifique que je possède.

Ingrédients

  

Truffes au matcha

• 57 g chocolat blanc Environ ¼ tasse de pépites de chocolat blanc
• 1 cuillère à soupe crème fouettée épaisse
• ¼ cuillère à café poudre de matcha

Pour la coque en chocolat blanc au matcha.

• 170 g chocolat blanc Environ ¾ tasse
• 1 ½ cuillère à café poudre de matcha

1 once supplémentaire de chocolat blanc pour décorer (optionnel)

Instructions

 

Préparer les truffes au matcha

• Commencez par mettre les 57 g (¼ de tasse) de chocolat blanc, la crème fouettée épaisse et la poudre de matcha dans un petit bol allant au micro-ondes, faites chauffer 60 secondes. Si des morceaux ne sont pas complètement fondus, remuez jusqu’à ce qu’ils soient liquides. Couvrez le bol avec du film alimentaire en veillant à ce que le film touche le mélange. Mettez au réfrigérateur ou au congélateur pour laisser refroidir jusqu’à ce que ce soit bien pris. Cela peut prendre 30 à 45 minutes.
• Une fois le mélange de truffes prêt, prélevez un peu de pâte à l’aide d’une cuillère à café, formez une boule, puis déposez-la sur une assiette. Si vous souhaitez l’utiliser tout de suite, laissez l’assiette à température ambiante. Sinon, remettez-la au congélateur jusqu’au moment de l’assemblage.

Pendant que la pâte à truffe refroidit, préparez la coque en chocolat blanc au matcha.

• Dans un bol moyen, faites fondre les 170 g (¾ tasse) de chocolat blanc avec la poudre de matcha au micro-ondes par palier de 30 secondes, en remuant entre chaque étape.
• Une fois le chocolat fondu, versez une cuillère à soupe du chocolat fondu dans chaque cavité du moule. À l’aide du dos d’une cuillère, étalez le chocolat sur les parois de chaque moule. Placez le moule au congélateur pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les coques soient complètement durcies.
• Une fois le chocolat durci, démoulez les coques et commencez l’assemblage. Appuyez sur une moitié de sphère de chocolat contre une plaque ou une poêle légèrement chauffée, placez un morceau de truffe matcha à l’intérieur, chauffez l’autre moitié puis assemblez-les rapidement pour éviter que le chocolat ne fonde entièrement. Vous pouvez faire fondre le reste de chocolat blanc, le mettre dans un sachet plastique et le badigeonner légèrement sur les bombes de chocolat chaud au matcha.
• Conservez ces bombes de chocolat chaud blanc au matcha dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans la semaine.