La pâte à pizza pour deux personnes ne doit pas rester inaccessible. Cette recette vous permettra de réaliser une pâte à pizza maison bien plus facile que vous ne le pensiez. Avec des instructions simples étape par étape, vous deviendrez rapidement un maître de la pizza. Nous adorons préparer cette pâte pour une soirée en tête-à-tête ou comme base incontournable pour une soirée pizza entre amis.
Ne achetez pas cette pâte à pizza toute prête !! Je sais que cela peut sembler intimidant, mais promis, vous pouvez faire une pâte à pizza maison nettement meilleure. Avec un peu de patience et de pratique, vous réaliserez rapidement des pizzas maison délicieuses.
- Voici la meilleure recette de pâte à pizza pour deux jamais créée ! Elle est également végétalienne, alors la prochaine fois que vous préparerez une pizza végétalienne, essayez cette pâte !
- Qu’est-ce qui rend cette pâte maison si spéciale ?
- Savais-tu que cette pâte est une pâte à pain maigre ?
- Ingrédients pour la pâte à pizza
- Quelle levure utiliser ?
- Plus de recettes de pizza que vous allez adorer
- Instructions étape par étape pour une pâte à pizza en petite quantité
- Comment étirer la pâte à pizza
- Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
- Comment congeler une pâte à pizza ?
- Comment faire décongeler une pâte à pizza ?
- Puis-je doubler ou tripler cette recette de pâte maison ?
- Idées de garnitures pour pizza faciles
- Nos sauces préférées pour la pizza
- Réalisez cette pâte à pizza sans pétrissage la prochaine fois !
- La meilleure recette de pâte à pizza maison
- Pâte à pizza maison pour deux
- Matériel
- Ingrédients US CustomaryMétrique
- Instructions
- Valeur nutritionnelle
J’ai toujours été fasciné par le processus de fabrication de la pâte… n’importe quelle pâte : pain, pizza, tartes… Tout y passe. À mon avis, les pâtes faites maison ont toujours un goût bien supérieur. Le fait d’utiliser de bonnes huiles et du beurre, ainsi que d’activer la levure, rend tout cela encore meilleur.
Comme beaucoup le savent, une excellente pizza commence toujours par une bonne croûte. Vous pouvez mettre tout ce que vous voulez en topping, mais si la croûte est délicieuse, tout sera parfait et il n’y aura aucun reste.
Cette recette de pâte maison en petite quantité va vous aider à atteindre ce résultat !
Voici la meilleure recette de pâte à pizza pour deux jamais créée ! Elle est également végétalienne, alors la prochaine fois que vous préparerez une pizza végétalienne, essayez cette pâte !
Je prépare cette recette de pâte à pizza environ une fois par semaine pour ma sœur et moi, car elle est vraiment délicieuse et nous sommes fan de pizza. Le fait qu’elle se prépare en 5 minutes seulement et nécessite peu d’efforts manuels me rend tellement heureuse !
Si vous cherchez une option de pâte sans gluten, jetez un œil à ma recette de pâte à pizza à base de pois chiches en conserve !
Qu’est-ce qui rend cette pâte maison si spéciale ?
Lorsque j’ai créé cette recette, je voulais qu’elle soit savoureuse sans nécessiter trop de manipulations. Et c’est exactement ce que j’ai réalisé. Voici pourquoi cette pâte à pizza pour deux doit absolument figurer dans vos incontournables :
- Cette recette ne demande qu’environ 10 minutes de travail manuel.
- Recette de pizza à 4 ingrédients (sans compter l’eau, que tout le monde a), je vous laisse deviner !
- Elle sert pour deux personnes, donc finis les gros pâtons pour un petit nombre de convives.
- Facile à multiplier si vous souhaitez faire une plus grande quantité.
- Cette pâte simple donne une croûte croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, parfaite pour une pizza maison.
- C’est une recette amusante à réaliser avec des enfants !
Savais-tu que cette pâte est une pâte à pain maigre ?
Tout d’abord, qu’est-ce qu’un pain maigre ? Non, cela ne vous rendra pas plus svelte. Cela signifie simplement qu’elle est faite sans beurre ni œufs. En ne rajoutant pas de matières grasses supplémentaires, votre pâte restera croustillante à la cuisson !
Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive pour la pizza, car elle donne à la pâte une saveur supplémentaire et aide la pâte à rester tendre à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Je n’ai pas utilisé d’huile d’olive dans cette recette pour garder les ingrédients minimalistes. Si vous souhaitez en ajouter, remplacez une cuillère à soupe du 180 ml d’eau par une cuillère à soupe d’huile d’olive ! Simple comme bonjour !
Ingrédients pour la pâte à pizza
Pour réaliser cette pâte à pizza maison ultra simple pour deux, il vous faut les ingrédients suivants :
- Farine tout usage – J’utilise de la farine tout usage car c’est celle que j’ai le plus souvent sous la main. Beaucoup utilisent de la farine de pain pour leur pâte à pizza, qui donne une croûte excellente grâce à sa haute teneur en protéines, mais ici, on vise la simplicité !
- sel – vous ne penseriez peut-être pas que le sel est indispensable, mais croyez-moi, il l’est absolument pour rehausser la saveur.
- levure – Nous utilisons une petite quantité de levure dans cette recette puisque nous laisserons la pâte doubler de volume deux fois, un peu plus longtemps que pour vos pâtes maison habituelles. Je ne voulais pas faire lever la pâte 8 heures, mais elle bénéficie néanmoins de 3 heures de repos ! J’utilise la Levure Fleischmanns Active Sèche (non sponsorisée)
- Miel ou sucre – Vous pouvez utiliser l’un ou l’autre en ratio 1:1. Le sucre ou le miel aidera à activer la levure.
- Eau – L’eau permettra de réunir tous les ingrédients pour former la pâte.
- Jusqu’ici, c’est très simple, non ? 🙂 Cette recette de pâte à pizza est minimale tout en produisant une croûte fine, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, parfaite pour une pizza maison.
Quelle levure utiliser ?
Dans cette recette, j’ai utilisé de la levure sèche active, mais vous pouvez également opter pour la levure instantanée. Voilà, je vous l’ai dit, cette recette est plutôt indulgente et simple 🙂
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Instructions étape par étape pour une pâte à pizza en petite quantité
Versez l’eau dans un bol mesureur, puis ajoutez la levure et le miel. Laissez activer pendant 5 minutes.
Pendant que la levure s’active, pesez la farine et le sel, puis ajoutez-les dans un bol avec un batteur électrique ou à la main dans un bol classique avec une cuillère en bois si vous n’avez pas de robot. Après 5 minutes, incorporez le mélange d’eau avec la levure et pétrissez la pâte pendant 5 minutes. La pâte sera douce et légèrement collante.
Transférez la pâte dans un bol bien huilé, en veillant à en badigeonner le dessus avec un peu d’huile pour éviter la formation d’une croûte. Couvrez avec un torchon lourd, placez dans un endroit chaud et laissez reposer pendant 1 heure.
Pousser la pâte, façonner une boule à nouveau. Couvrez de torchons lourds et laissez pousser une seconde fois dans un endroit chaud pendant 2 heures supplémentaires.
Une fois la pâte prête, préchauffez le four à 230°C (450°F). Saupoudrez une plaque de cuisson de semoule de blé dur, puis étalez la pâte à la main sur la plaque en farinant vos mains. Ajoutez vos garnitures préférées et faites cuire pendant 15 minutes, en tournant la pizza à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Régalez-vous !
Comment étirer la pâte à pizza
Comme cette recette est prévue pour deux, vous n’aurez pas besoin de diviser la pâte en plusieurs parts.
- Farinez votre surface de travail, puis déposez la boule de pâte farinée dessus.
- Aplatissez doucement la boule en travaillant du centre vers l’extérieur, pour former un cercle plus large et plus plat. Faites attention à ne pas écraser le bord, qui constituera la croûte, et souhaitez qu’il soit un peu plus épais.
- Vous pouvez également soulever la pâte et la poser délicatement sur votre premier cercle pour l’étirer. Continuez en tournant et étirant jusqu’à obtenir un cercle de 30 à 35 cm (12-14 pouces), selon l’épaisseur désirée.
Vous pouvez aussi façonner la pâte directement sur du papier sulfurisé si c’est plus pratique pour vous !
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Bien sûr ! Laissez-la lever au moins 2 heures, puis placez-la dans un récipient hermétique ou un sac ziplock, et conservez-la au réfrigérateur ou au congélateur.
La pâte se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur, ou 3 à 4 mois au congélateur.
Comment congeler une pâte à pizza ?
Pour congeler votre pâte, huilez-la légèrement, puis laissez-la lever pendant au moins 2 heures. Ensuite, mettez-la dans un sac ziplock, fermez hermétiquement, étiquetez avec la date, puis mettez-la au congélateur !
Comment faire décongeler une pâte à pizza ?
Lorsque vous souhaitez l’utiliser, décongelez-la une nuit au réfrigérateur, puis sortez-la et laissez-la reposer à température ambiante pendant au moins une heure. Après cela, vous pourrez l’étaler et la cuire.
Évitez de étaler la pâte encore froide, elle sera beaucoup trop dure !
Puis-je doubler ou tripler cette recette de pâte maison ?
Absolument !
Je prends souvent cette recette facile de pâte à pizza et je la double pour en faire assez pour 4. Les mesures se multiplient très facilement, et vous pouvez tout simplement cliquer sur x2 ou x3 sur la plateforme pour faire le calcul automatiquement !
Idées de garnitures pour pizza faciles
Quand je prépare une pizza, j’aime souvent la charger de légumes pour avoir l’impression de manger sain. Cela la rend plus copieuse, mais parfois la simplicité a aussi du bon ! Voici quelques idées de garnitures qui pourraient vous plaire :
- Jalapeños, oignons rouges, poulet grillé
- Épinards, champignons, oignons rouges, fromage de chèvre
- Poulet buffalo, oignons caramélisés, ranch
- Poivrons grillés, champignons, épinards, oignon, tomates cerises, mozzarella
- Basilic et mozzarella
Ce ne sont que quelques-unes des combinaisons délicieuses possibles. Si vous avez d’autres idées ou préférences, n’hésitez pas à commenter pour partager vos garnitures favorites !
Nos sauces préférées pour la pizza
Réalisez cette pâte à pizza sans pétrissage la prochaine fois !
La meilleure recette de pâte à pizza maison
Si vous avez aimé ces cookies aux flocons d’avoine, chocolat et noix, n’oubliez pas de laisser une note de 5 étoiles en cliquant sur les 5 étoiles sous le titre et la description. Cela m’aiderait énormément !
Pâte à pizza maison pour deux
Matériel
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Robot pétrisseur
Ingrédients
- 2 tasses farine tout usage
- ½ cuillère à café sel
- ¼ cuillère à café levure sèche
- 1 cuillère à café miel ou sucre
- ¾ tasse eau chaude
Instructions
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Mesurez l’eau dans un verre doseur, puis ajoutez la levure et le miel. Laissez activer pendant 5 minutes.
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Pendant que la levure s’active, mesurez la farine et le sel, puis ajoutez-les dans un bol avec le crochet pétrisseur ou un saladier et une cuillère en bois si vous n’avez pas de robot. Après 5 minutes, versez le mélange de levure et pétrissez pendant 5 minutes. La pâte sera douce et légèrement collante.
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Transférez la pâte à pizza dans un bol graissé, en frottant le dessus avec un peu d’huile pour éviter qu’elle forme une croûte. Couvrez avec un torchon épais, placez dans un endroit chaud et laissez reposer pendant 1 heure.
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Frappez la pâte pour la dégonfler, puis formez une boule à nouveau. Couvrez avec un torchon épais et laissez lever à nouveau dans un endroit chaud pendant 2 heures.
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Lorsque la pâte est prête, préchauffez le four à 230°C (450°F). Saupoudrez une plaque de semoule et étalez la pâte à pizza à la main farinée. Ajoutez vos garnitures puis faites cuire pendant 15 minutes, en tournant la pizza à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Bon appétit !
