La boulangerie Crumbl ne déçoit jamais lors des fêtes. Entre les cookies à la tarte aux noix de pécan et ces cookies à la tarte aux pommes, ils nous permettent d’avoir des tartes festives sous forme de cookies, et je suis totalement fan.
Ces cookies ressemblent à de mini-tartes aux pommes portatives, remplies d’une garniture maison épicée et fondante aux pommes, utilisant deux types de pommes pour un goût exceptionnel ! À chaque bouchée, vous ressentirez des épices réchauffantes qui élèveront ce cookie à un autre niveau !
Voici la meilleure recette de cookies à la tarte aux pommes !
Ces cookies peuvent être réalisés toute l’année mais je préfère personnellement les faire plutôt que de préparer une tarte aux pommes, qui est plus fastidieuse. De plus, ils sont parfaits pour recevoir, car chacun peut avoir son propre cookie, sans découpe !
- Voici la meilleure recette de cookies à la tarte aux pommes !
- Pourquoi vous devriez réaliser cette recette !
- Ingrédients pour cette recette de cookies à la tarte aux pommes Crumbl
- Comment faire des cookies à la tarte aux pommes
- Garniture à la tarte aux pommes
- Pâte à cookies
- Assembler les cookies à la tarte aux pommes
- Questions fréquentes – FAQ
- Peut-on préparer ces cookies à la tarte aux pommes à l’avance ?
- Comment conserver ces cookies à la tarte aux pommes ?
- Cookies à la tarte aux pommes Crumbl
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Pourquoi vous devriez réaliser cette recette !
- Parfaits pour recevoir en grande quantité !
- Une petite touche ludique sur un classique festif.
- La garniture de tarte aux pommes est faite maison, et rien ne vaut ça.
- Ils sont parfaitement parfumés d’épices réchauffantes.
- Plus besoin d’attendre toute l’année pour satisfaire une envie de crumble : avec cette recette simple, vous pouvez en manger quand vous voulez !
Ingrédients pour cette recette de cookies à la tarte aux pommes Crumbl
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ces cookies à la tarte aux pommes. N’oubliez pas de faire défiler la page jusqu’à la fiche recette pour voir toutes les quantités détaillées.
- Beurre – vous pouvez utiliser du beurre salé ou non salé, assurez-vous simplement qu’il soit ramolli.
- Sucre brun & sucre blanc – Le sucre brun et le sucre blanc seront utilisés pour les cookies, tout comme dans la garniture à la tarte aux pommes.
- Œuf – L’œuf sert de liant.
- Vanille – La vanille apportera de la profondeur de saveur à la fois au cookie et à la garniture.
- Mélasse – La mélasse renforcera encore plus la saveur des cookies.
- Avoine – Utilisez de l’avoine traditionnelle pour la base de la pâte et pour les miettes.
- Farine – La farine tout usage fonctionne parfaitement pour cette recette.
- Cannelle, noix de muscade, épices à pain d’épice, gingembre – Les épices seront principalement utilisées dans la garniture aux pommes, mais une touche de cannelle dans la pâte est aussi recommandée.
- Fécule de maïs – La fécule de maïs aidera à garder les cookies tendres et servira également d’agent épaississant pour la garniture.
- Levure chimique – La levure chimique est le levain du cookie.
- Sel – Un peu de sel équilibrera la douceur.
- Pommes – Vous pouvez utiliser n’importe quelles pommes, personnellement j’ai utilisé une Fuji et une Granny Smith pour plus de saveur.
- Jus de citron – Le jus de citron aidera à éclaircir la garniture aux pommes et lui donnera de la fraîcheur.
Comment faire des cookies à la tarte aux pommes
Voici comment réaliser ces cookies. N’oubliez pas de faire défiler jusqu’à la fiche recette pour les instructions détaillées !
Garniture à la tarte aux pommes
- Porter l’eau, les deux types de sucre, la cannelle, la muscade, l’épice à pain d’épice, le gingembre, la fécule de maïs à ébullition.
- Laisser bouillir pendant 1 minute ou jusqu’à épaississement.
- Incorporer les pommes tranchées avec le jus de citron et la vanille, puis remuer et couvrir pour faire cuire.
- Remuer de temps en temps pour assurer une cuisson homogène.
- Laisser refroidir la garniture aux pommes pendant que vous préparez la pâte à cookies.
Pâte à cookies
- Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Ajouter l’œuf, la vanille, et la mélasse, puis mélanger pour combiner.
- Incorporer l’avoine, la farine, la fécule de maïs, la cannelle, la levure chimique, et le sel jusqu’à homogénéité.
- Former 7 boules de pâte à la taille égale et réserver 1 cuillère à soupe de pâte pour les miettes.
- Aplatir chaque cookie avec une cuillère à café pleine (environ 4 cl) et enfourner.
- Émietter cette cuillère de pâte réservée sur une plaque de cuisson séparée et cuire également.
Assembler les cookies à la tarte aux pommes
- Garnir chaque cookie avec la garniture aux pommes, puis saupoudrer de miettes de cookie, et déguster !
Questions fréquentes – FAQ
Peut-on préparer ces cookies à la tarte aux pommes à l’avance ?
Il est préférable de les déguster le jour même. Si vous devez les préparer à l’avance, faites la pâte à cookies et la garniture séparément, puis stockez-les dans un contenant hermétique. Assemblez-les juste avant de servir !
Comment conserver ces cookies à la tarte aux pommes ?
Vous pouvez conserver ces cookies dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Cependant, ils sont meilleurs le jour même de leur préparation !
