Le meilleur brownie fondant au poêle

Il y a quelque chose dans un brownie super fondant qui me fait craquer à chaque fois. Avec cette recette, j’ai réussi à obtenir exactement cette texture. C’est une recette simple qui donne un brownie à la fois dense et fondant, prêt en un rien de temps avec des ingrédients faciles que vous avez probablement déjà chez vous.

Voici la meilleure recette de brownie dans une poêle, jamais réalisée.

Elle se prépare dans une poêle en fonte de 25 cm, taille que je pense être la taille standard que la plupart des foyers possèdent. J’ai récemment acheté la mienne en ligne, via une boutique Amazon, et je vous ferai en sorte de vous mettre le lien, au cas où vous chercheriez une jolie poêle aussi.

Mais c’était le signe qu’il fallait que je me lance pour faire le brownie parfait dans une poêle. Il m’a fallu plusieurs essais pour obtenir cette surface craquelée parfaite, mais le voilà, il est là, prêt à être réalisé par vous !

Pourquoi vous devez réaliser cette recette !

• Un brownie parfaitement fondant = une expérience ultime, surtout avec les bonnes garnitures.
• Les brownies en fonte ont quelque chose de si spécial, car on ne le coupe pas, on le prélève simplement à la cuillère pour savourer chaque bouchée comme la meilleure de toute votre vie.
• C’est le dessert idéal pour une soirée en amoureux ou entre amis.
• Grâce à cette recette, vous pourrez déguster le dessert de votre restaurant préféré, directement chez vous, dans le confort de votre salon.

Ingrédients pour ce brownie fondant au chocolat dans une poêle

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer ce dessert au chocolat. N’oubliez pas de faire défiler la page jusqu’à la fiche recette pour découvrir toutes les proportions précises.

• Beurre
• Huile
• Sucre blanc & cassonade
• Poudre de cacao
• Œufs
• Extrait de vanille
• Sel
• Farine
• Tablette de chocolat mi-sucré

Comment réaliser facilement ce brownie dans une poêle

Voici la méthode pour le préparer. N’oubliez pas de faire défiler jusqu’à la fiche recette pour obtenir toutes les instructions détaillées !

1. Pulvérisez votre poêle en fonte avec un spray antiadhésif et réservez.
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre, l’huile, les deux types de sucres et la poudre de cacao, puis faites chauffer au micro-ondes jusqu’à ce que tout soit fondu.
3. Ajoutez l’œuf un par un, en battant entre chaque ajout.
4. Incorporez la farine et le sel jusqu’à ce que la pâte soit homogène, puis ajoutez le chocolat haché.
5. Étalez la pâte dans la poêle préparée.
6. Cuire doucement jusqu’à ce que les bords soient pris et que la surface présente de belles craquelures.
7. Servez le brownie entier avec quelques boules de glace à la vanille, directly dans la poêle. Faites attention, il sera très chaud !

Questions fréquentes – FAQ

Comment conserver le meilleur brownie dans une poêle pour plus tard ?

Si vous avez des restes, enveloppez la poêle refroidie de film alimentaire et gardez-la au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffez une portion au micro-ondes avant de déguster.

Puis-je préparer ce brownie à l’avance ?

Il est préférable de le faire juste avant de le servir, car il pourrait ne pas avoir la même texture s’il reste longtemps. Il restera délicieux réchauffé, mais l’expérience ne sera pas tout à fait la même.

Quels sont quelques bons ingrédients à ajouter à cette recette ?

Voici mes ajouts préférés :

• Mini pépites de beurre de cacahuète
• Pépites de chocolat blanc
• Nuts
• M&M’s

Recette du brownie fondant dans une poêle

5 sur 2 votes

Recette de Brownie à la poêle

Cette recette de brownie fondant et délicieux se réalise dans une poêle en fonte de 25 cm, parfaite pour le dessert du week-end ou les réunions familiales pendant les fêtes.

Préparation : 15 minutes mins

Cuisson : 30 minutes mins

Temps total : 45 minutes mins

Portions : 16 portions

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Ingrédients 

USMétrique

 

• ▢ 2/3 tasse beurre
• ▢ 1/3 tasse huile végétale
• ▢ 1 tasse sucre en poudre
• ▢ 1/2 tasse cassonade
• ▢ 3/4 tasse cacao en poudre
• ▢ 2 œufs froids
• ▢ 1 c. à café extrait de vanille
• ▢ 1/2 c. à café sel
• ▢ 2/3 tasse farine
• 8 oz chocolat noir (pâte à pâtisserie) haché

Instructions

• Préchauffer le four à 165°C, puis vaporiser une poêle en fonte de 25 cm avec un spray antiadhésif et réserver.
• Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre, l’huile, le sucre, le sucre roux et la poudre de cacao par intervalles de 30 secondes en mélangeant entre chaque. Une fois complètement fondu, faire cuire encore 1 minute au micro-ondes et mélanger vigoureusement pour que le sucre fonde complètement.
  150 g de beurre, 80 ml d’huile végétale, 200 g de sucre en poudre, 100 g de cassonade, 75 g de cacao en poudre
• Incorporer les œufs un par un, puis ajouter la vanille. La pâte doit être légèrement collante au bol.
  2 œufs, 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Ajouter la farine, le sel, puis mélanger juste jusqu’à homogénéité. Incorporer les morceaux de chocolat. En opcional, parsemer quelques morceaux supplémentaires sur le dessus.
  1/2 cuillère à café de sel, 150 g de farine tout usage, 225 g de chocolat noir pâtissier haché
• Verser la pâte dans la poêle et faire cuire pendant 30 minutes.
• Laisser refroidir 10 minutes sur une grille, puis garnir de glace, et déguster.