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De quoi est faite la sauce blanche pour pizza ?

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer votre propre sauce blanche maison :

Beurre – Nous utilisons du vrai beurre pour cette sauce.
Ail en clous – L’ail sera l’une de nos nombreuses composantes aromatiques.
Farine – La farine épaissira cette sauce pizza façon Alfredo.
Lait – Le lait entier est la meilleure option pour obtenir une sauce encore plus crémeuse.
Fromage parmesan râpé – Le parmesan râpé apportera une saveur fromagère riche et profonde.
Fromage à la crème – Il ajoute davantage de crémeux à notre sauce.
Sel et poivre noir – À ajuster selon votre goût.

Comment faire une sauce blanche crémeuse à l’ail ?

Pour réaliser cette sauce blanche pour pizza, voici les étapes :

Contenu

Faire fondre et cuire l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ajouter la farine et cuire un peu pour former une pâte épaisse.
Incorporer lentement le lait tout en continuant à remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.
Retirer du feu puis ajouter les fromages ainsi que le sel et le poivre, mélanger une dernière fois pour homogénéiser, laisser refroidir quelques minutes pour que la sauce devienne encore plus épaisse, puis étaler sur votre pizza ou conserver au réfrigérateur.

Une fois votre sauce prête, voici la suite des étapes :

Étaler la sauce sur la pâte maison (ou achetée) – Répartissez cette sauce blanche fromagère sur votre pâte à pizza favorite. J’aime utiliser cette recette de pâte pour deux pour sa simplicité et son goût délicieux.
Ajouter vos toppings – C’est le moment d’incorporer vos ingrédients préférés pour une pizza blanche, puis cuire sur pierre à pizza dans le four selon les instructions de votre recette.

Quand vous préparez votre sauce blanche, les options de garnitures sont infinies. Voici quelques idées que j’aime :

Légumes :Champignons, épinards,kale,artichauts, gousses d’ail rôties supplémentaires, une salade de roquette au balsamique après cuisson. Ajouter des légumes à une pizza à base de fromage blanc est une excellente façon d’augmenter la fibre et les vitamines dans l’un de vos plats préférés.
Viandes :Poulet grillé, bacon, pepperoni, crevettes cuites. C’est une super façon d’augmenter votre apport en protéines pour une pizza encore plus copieuse et satisfaisante.
Plus de fromage :Mozzarella fraîche, mozzarella râpée, parmesan. C’est une excellente manière de réaliser une de ces pizzas cinq fromages que l’on trouve en supermarché.
Herbes et assaisonnements supplémentaires :Ajouter du basilic italien, des flocons de piment rouge, ou même de l’origan rendrait cette pizza absolument délicieuse !

Cette sauce blanche pour pizza à l’ail peut se conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 5 jours.

5 sur 10 votes

Cette sauce blanche inspirée de l’Alfredo est incroyablement facile à préparer, savoureuse et regorge de saveurs d’ail et de fromage.

Préparation : 5

Cuisson : 10

Total : 15

Portions : tasse

Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre, puis ajouter l’ail émincé et cuire pendant 1 minute. Ajouter la farine et fouetter rapidement pour former une pâte épaisse. Continuer à cuire quelques minutes en remuant avec une spatule.
Ajouter lentement le lait tout en fouettant continuellement. Une fois tout le lait incorporé, cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirer la casserole du feu, puis ajouter le parmesan râpé, le fromage à la crème, ainsi que le sel et le poivre selon votre goût. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Étaler sur votre pizza ou utiliser comme dip pour vos bâtonnets de pain.

Cette sauce blanche est idéale pour réaliser une grande pizza.

Vous pouvez conserver cette sauce blanche au réfrigérateur jusqu’à 7 jours dans un contenant hermétique.

Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent être considérées que comme une estimation.