Ce recipe de mocha à la menthe poivrée et au chocolat blanc est exactement ce qu’il vous faut pour attendre la saison des fêtes! La douceur crémeuse du chocolat blanc se marie parfaitement avec la saveur de la menthe pour transformer votre café en une friandise ludique et festive.
Ce que vous aimez avec cette boisson, c’est qu’elle peut être dégustée chaude, glacée, en version mixée ou décaféinée, pour s’adapter à votre humeur du jour. Profitez du meilleur moment de l’année et plongez dans l’esprit des fêtes avec cette recette facile de mocha au chocolat blanc et à la menthe!
Puisque vous êtes ici et que vous aimez les cafés inspirés des fêtes, n’hésitez pas à découvrir ce milkshake au peppermint mocha de Chick-Fil-A ou cette recette de Frappuccino au Peppermint Mocha du Starbucks.
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Ingrédients pour réaliser cette recette de mocha à la menthe poivrée et au chocolat blanc
Faites défiler jusqu’à la fiche recette en bas de page pour les mesures détaillées des ingrédients.
– Extrait de menthe: L’extrait de menthe est utilisé pour donner à ce café sa saveur délicieuse de menthe et ajouter une petite touche de douceur supplémentaire.
– Crème de chocolat blanc: La sauce au chocolat blanc apporte à cette boisson une saveur décadente de chocolat blanc qui se marie particulièrement bien avec la menthe.
– Lait: La onctuosité du lait entier aide à améliorer la texture du café tout en équilibrant l’acidité et l’amertume naturelles du café. N’hésitez pas à utiliser le type de lait de votre choix.
– Shots d’espresso: Un bon café fort est la base de votre mocha à la menthe poivrée et au chocolat blanc. Deux shots d’espresso sont utilisés pour cette recette, mais vous pouvez aussi le remplacer par votre café préféré.
– (Facultatif) Crème fouettée: Ajoutez une touche de crème fouettée sur le dessus pour une expérience complète.
– (Facultatif) Bonbons à la menthe écrasés: Pour la garniture.
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Comment préparer ce mocha à la menthe poivrée et au chocolat blanc
Faites défiler jusqu’à la fiche recette en bas pour voir toutes les étapes en détail.
1. Dans un verre, versez la crème de chocolat blanc et l’extrait de menthe.
2. Préparez 2 shots d’espresso et versez-les sur le mélange de chocolat et de menthe. Mélangez bien pour homogénéiser.
3. Faites chauffer le lait sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud, sans le faire bouillir. Si vous avez un mousseur à lait, vous pouvez faire mousser le lait pour une texture plus aérienne et crémeuse.
4. Versez le lait chaud dans le mélange de café. Goûtez et ajustez avec davantage de crème de chocolat blanc ou d’extrait de menthe si nécessaire. Une fois satisfait, surmontez avec la crème fouettée et les bonbons à la menthe écrasés. Dégustez !
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Pourquoi vous devriez absolument tester cette recette
– Gagnez du temps en évitant de passer par le café du commerce et réalisez cette délicieuse boisson chez vous.
– Elle ne nécessite que quelques ingrédients simples et est facile à réaliser pour tous les niveaux d’expérience.
– Achetez les ingrédients en grande surface et préparez cette boisson à une fraction du prix.
– Personnalisez-la entièrement à votre goût en ajoutant ou en supprimant des ingrédients sans coût supplémentaire !
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Substitutions possibles pour certains ingrédients
Il arrive que vous n’ayez pas tous les ingrédients sous la main, pas de souci, voici comment les remplacer.
– Lait : Pour une boisson encore plus crémeuse, utilisez de la crème liquide ou moitié/moitié à la place du lait. Vous pouvez aussi opter pour du lait écrémé pour moins de calories. Si vous souhaitez éliminer totalement le produit laitier, utilisez une alternative végétale comme le lait d’avoine, d’amande, de coco ou de soja.
– Café : Au lieu de l’espresso, un café filtre ou du café infusé à froid conviendra pour préparer un mocha menthe chocolat blanc. Utilisez du café instantané pour plus de simplicité et de gain de temps. Il est également possible d’utiliser du café décaféiné pour profiter de cette boisson à tout moment de la journée !
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Pourquoi ne pas en faire à l’avance ?
Étant donné que c’est une boisson à base de café, et que l’expresso conserve toute sa puissance, il est préférable de la préparer juste avant de la déguster. Cela garantit une saveur optimale et une bonne dose de caféine pour tenir toute la journée.
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Quelle sauce au chocolat blanc utiliser ?
Vous pouvez opter pour une sauce toute prête comme celle de Monin (avec le code CHAHINEZ pour une réduction sur leur site), ou préparer la vôtre maison en suivant cette délicieuse recette de sauce au chocolat blanc version Starbucks.
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Comment transformer cette recette en un mocha glacé ou mixé ?
Il suffit d’ajouter des glaçons dans le verre avant d’incorporer les autres ingrédients, en utilisant du lait froid et un espresso fraîchement préparé. Pour un mocha mixé, mettez tout dans le blender, pulsez pendant 15 à 30 secondes. Ajoutez environ 1/4 de cuillère à café de gomme xanthane pour émulsifier et obtenir une boisson plus aérée.
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Puis-je remplacer le sirop de menthe par de l’extrait ?
Oui, tout à fait ! Commencez avec 1 ou 2 pompes, puis goûtez et ajustez à votre convenance. L’extrait de menthe est un peu plus fort que le sirop, il vous faudra donc peut-être un peu plus de sirop pour obtenir le même goût.
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Visuellement parfaite, cette boisson est idéale pour impressionner vos invités ou pour une pause gourmande à tout moment. Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur, elle se conserve environ 3 jours.
Bonnes fêtes et profitez pleinement de cette recette simple et délicieuse !
Recette de mocha blanc au chocolat à la menthe poivrée
Ingrédients
- 2 shots espresso
- 1 tasse lait entier, 2 %, ou votre lait préféré
- 2 cuillères à soupe sauce au chocolat blanc ajouter davantage pour un goût plus doux.
- 3-4 gouttes extrait de menthe poivrée ajuster selon le goût
- Crème fouettée pour la garniture
- Bonbons menthe écrasés ou cannes de Noël pour la décoration optionnel
Instructions
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Préparer 2 expresso dans une tasse en verre remplie de sauce au chocolat blanc et d’extrait de menthe poivrée. Bien mélanger.
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Chauffer le lait dans une petite casserole ou avec un mousseur à lait jusqu’à ce qu’il soit chaud mais sans bouillir. Si vous avez un mousseur, vous pouvez faire mousser le lait pour une texture plus crémeuse.
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Verser le lait chaud dans le mélange d’espresso au chocolat blanc, goûter et ajuster la sauce au chocolat blanc ou l’extrait de menthe selon le goût. Une fois satisfait, garnir avec de la crème fouettée et des cristaux de menthe écrasés ou des cannes de Noël concassées.
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Votre mocha blanc au chocolat à la menthe poivrée est prêt à être dégusté ! Remuez la boisson avant de boire pour une répartition homogène des saveurs.
