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C’est la meilleure recette de caramel aux noix au micro-ondes jamais réalisée !
J’adore personnellement les desserts sans cuisson, surtout lorsqu’ils sont aussi simples que ce caramel d’arachides express au micro-ondes ! Il est préparé avec quelques ingrédients de base que tout le monde a dans ses placards pendant les fêtes, et il se réalise en un rien de temps. Parfait quand on veut passer moins de temps en cuisine et profiter davantage de sa famille !
De plus, cette douceur maison constitue un super cadeau de Noël : emballez-la joliment dans un sac dédié aux fêtes, ajoutez une jolie étiquette et nouez-la avec un ruban pour épater les destinataires, qu’ils soient proches ou amis.
Comme vous aimez les desserts à base de cacahuètes, jetez un œil à ce Sandwich de cookies beurre de cacahuète et confiture ou à ces Cookies Crumbl aux boutons de beurre de cacahuète. Et voici une autre recette au micro-ondes que j’adore : mon Recette de curd au citron au micro-ondes !
- C’est la meilleure recette de caramel aux noix au micro-ondes jamais réalisée !
- Table des matières
- Ingrédients pour cette recette de caramel aux arachides au micro-ondes
- Comment réaliser cette délicieuse recette de caramel au micro-ondes
- Pourquoi réaliser cette recette ?
- Questions fréquentes – FAQ
- Comment conserver le caramel aux arachides pour qu’il reste frais ?
- Puis-je congeler mon caramel ?
- Puis-je utiliser un tapis en silicone au lieu du papier sulfurisé ?
- Puis-je réaliser cette recette sans thermomètre à bonbons ?
- Pourquoi mon caramel a-t-il des bulles ou une texture inégale ?
- Puis-je doubler cette recette ?
- Comment nettoyer le bol micro-ondable après avoir fait le caramel ?
- La meilleure recette de caramel aux arachides au micro-ondes
- Recette de nougatine de cacahuètes au micro-ondes
- Ingrédients Unités USMétrique
- Instructions
- Informations nutritionnelles
Table des matières
- C’est la meilleure recette de caramel aux noix au micro-ondes jamais réalisée !
- Ingrédients pour cette recette de caramel aux arachides au micro-ondes
- Comment réaliser cette délicieuse recette de caramel au micro-ondes
- Pourquoi faut-il faire cette recette ?
- Questions fréquentes – FAQ
- La meilleure recette de caramel aux arachides au micro-ondes
- Recette de caramel aux arachides au micro-ondes
- Si vous avez aimé cette recette de caramel aux arachides au micro-ondes, n’oubliez pas de l’épingler pour plus tard !
Ingrédients pour cette recette de caramel aux arachides au micro-ondes
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser ce caramel. Faites défiler jusqu’à la fiche recette pour voir les quantités exactes.
- Sirop de maïs clair : Empêche la cristallisation, garantissant une texture lisse et croustillante.
- Sucre blanc granulé : Caramélise pour donner au caramel sa texture dure et sa couleur dorée. Il apportera aussi cette saveur caramel que vous adoreriez !
- Beurre : Ajoute une note de crémeux et de richesse pour équilibrer la douceur.
- Arachides : Apportent le croquant parfait et une saveur de noisette caractéristique.
- Extrait de vanille : Ajoute une note chaude et aromatique qui met en valeur la saveur de noisette.
- Sel : Une pincée pour accentuer la douceur et la profondeur de la saveur.
- Bicarbonate de soude : Créé de petites bulles dans le mélange, donnant au caramel son aspect aéré et croustillant. On en utilise une petite quantité, mais cela garantira une texture parfaitement croquante, pas d’inquiétude !
Comment réaliser cette délicieuse recette de caramel au micro-ondes
Voici la marche à suivre pour réaliser cette douceur de fêtes. N’oubliez pas de faire défiler jusqu’à la fiche recettes pour les instructions détaillées !
- La première étape consiste à préparer votre plaque et votre spatule — préparez-vous à agir rapidement !
- Mélangez le sucre, le sirop de maïs et le sel dans un grand bol allant au micro-ondes.
- Faites chauffer jusqu’à ce que le mélange bouillonne et prenne une couleur dorée.
- Incorporez le beurre, les arachides et la vanille — regardez-les fondre ensemble.
- Remettez au micro-ondes jusqu’à obtenir une couleur brun doré profond.
- Ajoutez le bicarbonate — regardez la mousse s’élever !
- Versez le mélange chaud sur votre plaque graissée en l’étalant rapidement.
- Laissez refroidir (c’est la partie la plus difficile !), puis cassez en morceaux et savourez votre caramel croquant !
Pourquoi réaliser cette recette ?
- C’est une excellente recette pour Noël, quand on manque un peu de temps.
- Vous pouvez adapter cette recette avec les noix de votre choix, pas seulement des arachides ! Faites fonctionner votre créativité 🙂 !
- C’est aussi un cadeau fait maison idéal, et encore mieux pour un dernier minute, car elle se prépare en un instant !
Questions fréquentes – FAQ
Comment conserver le caramel aux arachides pour qu’il reste frais ?
Vous pouvez stocker votre caramel dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 semaines.
Assurez-vous que le récipient soit bien fermé, car l’humidité peut ramollir le caramel et le rendre collant s’il reste exposé longtemps.
Puis-je congeler mon caramel ?
Bien sûr ! La congélation peut être très pratique pour en profiter plus longtemps. Conservez-le dans un contenant hermétique pour le protéger de l’humidité, puis mettez au congélateur jusqu’à 3 mois. Vous pourrez ainsi le déguster à Noël ou à tout autre moment festif !
Puis-je utiliser un tapis en silicone au lieu du papier sulfurisé ?
Absolument, j’aime beaucoup utiliser un tapis en silicone : moins de déchets, nettoyage simplifié, que demander de plus ?
Puis-je réaliser cette recette sans thermomètre à bonbons ?
Oui ! La méthode consiste à atteindre la bonne température par le temps de cuisson et des indicateurs visuels comme la couleur, la texture et l’odeur, sans avoir besoin d’un thermomètre.
Pourquoi mon caramel a-t-il des bulles ou une texture inégale ?
Une stœrification excessive ou insuffisante peut provoquer la formation de bulles d’air. Il faut mélanger doucement et régulièrement entre chaque étape de chauffage pour éviter ce problème.
Puis-je doubler cette recette ?
Comme cette recette se réalise au micro-ondes, il est déconseillé de doubler la quantité. Préparez plutôt plusieurs lots, ainsi chaque batch sera parfait à chaque fois.
Comment nettoyer le bol micro-ondable après avoir fait le caramel ?
Le sucre cuit peut être un peu difficile à nettoyer, mais pas de souci, je m’en charge 🙂.
Il suffit de faire tremper le bol dans de l’eau chaude avec du savon pendant quelques minutes pour dissoudre les résidus. Ensuite, il sera beaucoup plus facile de tout frotter afin de le rendre comme neuf !
La meilleure recette de caramel aux arachides au micro-ondes
Recette de nougatine de cacahuètes au micro-ondes
Ingrédients
- 200 g sucre en poudre
- 120 ml sirop de maïs léger
- 150 g cacahuètes grillées, salées ou non salées
- 0,6 g sel
- 14 g beurre non salé
- 6 g Extrait de vanille
- 2 g bicarbonate de soude
Instructions
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Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver. Préparer une spatule pour étaler le caramel une fois cuit.
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Dans un grand bol en verre allant au micro-ondes, mélanger le sucre, le sirop de maïs léger et le sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.200 g de sucre en poudre, 120 ml de sirop de maïs léger, 0,6 g de sel
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Faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 minutes. Le mélange commencera à faire des bulles et à prendre une couleur dorée claire.
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Avec précaution, retirer le bol du micro-ondes (il sera très chaud). Incorporer le beurre, les cacahuètes, et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et intégrés.150 g de cacahuètes, 14 g de beurre non salé, 6 g d’extrait de vanille
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Remettre le bol au micro-ondes et cuire encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne d’un brun doré profond. Surveiller de près pour éviter de brûler.
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Ajouter rapidement le bicarbonate, le mélange moussera et gonflera, c’est normal. Bien mélanger pour que le bicarbonate soit entièrement incorporé.2 g de bicarbonate de soude
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Verser immédiatement le mélange sur la plaque préparée. Utiliser une spatule pour l’étaler en fine couche aussi rapidement que possible.
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Laisser refroidir la nougatine complètement, environ 30 minutes. Une fois durcie, la casser en morceaux.
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Conserver la nougatine dans un récipient hermétique à température ambiante. Elle se conservera jusqu’à 3 semaines.
Informations nutritionnelles
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent être considérées à titre indicatif.
