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Voici la meilleure recette de barres cheesecakes aux pommes !
Cette recette de barres cheesecake aux pommes est l’un des desserts préférés de ma famille en automne.
Elle se réalise avec des ingrédients simples et les transforme en un dessert sophistiqué dont vous ne vous lasserez pas !
- Voici la meilleure recette de barres cheesecakes aux pommes !
- Pourquoi réaliser cette recette ?
- Sommaire
- Ingrédients pour ces barres de cheesecake aux pommes
- Variations
- Comment réaliser ces barres de crumble aux pommes et cheesecake
- Le streusel
- La pâte sablée
- Le mélange de fromage fouetté
- La garniture de pommes
- Cuire le dessert
- Questions fréquentes – FAQ
- Comment conserver ces barres de cheesecake ?
- Peuvent-elles être congelées ?
- Puis-je transformer ces barres en caramel pomme-cheesecake ?
- Les meilleures barres cheesecake aux pommes
- Meilleures barres au mascarpone aux pommes
- Ingrédients Imperial USMétrique
- Pour le streusel :
- Pour la garniture de cheesecake :
- Pour la couche de pommes :
- Pour la pâte :
Pourquoi réaliser cette recette ?
- C’est le dessert parfait pour l’automne !
- C’est une excellente façon d’utiliser toutes ces pommes que vous avez ramenées de la cueillette.
- Elle combine plusieurs couches : une base de sablés, un cheesecake, une couche de pommes à la cannelle, un streusel croustillant à la cassonade, et un filet de caramel. Elle capture véritablement l’esprit de l’automne dans un seul dessert.
- Ces barres combinent des textures irrésistibles : la douceur crémeuse, la croquante de la croûte et du streusel. Terriblement addictive !
Sommaire
- Voici la meilleure recette de barres cheesecake aux pommes !
- Pourquoi réaliser cette recette ?
- Ingrédients pour ces barres de cheesecake aux pommes
- Comment préparer ces barres de crumble aux pommes et cheesecake
- Questions fréquentes – FAQ
- Comment conserver ces barres de cheesecake ?
- Les meilleures barres cheesecake aux pommes
- Recette des meilleures barres cheesecake aux pommes
- Acheter cette recette
- Si vous avez aimé cette recette de barres cheesecake aux pommes, n’oubliez pas de l’épingler pour plus tard !
Ingrédients pour ces barres de cheesecake aux pommes
Voici la liste des ingrédients pour réaliser ces barres de cheesecake aux pommes. N’oubliez pas de faire défiler jusqu’à la fiche recette pour voir toutes les quantités détaillées.
- Beurre
- Farine tout usage
- Sucre en poudre & cassonade
- Fromage frais – il est important que le fromage soit à température ambiante pour pouvoir bien mélanger tous les ingrédients.
- Pâte de vanille de Madagascar& extraits de vanille
- œuf
- Crème liquide entière
- Pommes – pour équilibrer la douceur de la recette, utilisez des pommes Granny Smith.
- Jus de citron
- Cannelle
- Avoine
Variations
- Changez la croûte – Certains aiment une base traditionnelle faite avec des biscuits Graham. Cela fonctionnerait très bien dans cette recette, alors n’hésitez pas à utiliser cette option à la place de la pâte sablée.
- Variez les types de pommes – Mélangez différentes variétés comme Granny Smith, Honeycrisp, ou Gala, ou utilisez une seule variété selon vos préférences. Amusez-vous avec vos favorites !
- Ajoutez une garniture de tarte aux pommes sur la couche de cheesecake. La saveur fraîche des pommes sera légèrement remplacée, mais c’est pratique quand vous manquez de temps.
Comment réaliser ces barres de crumble aux pommes et cheesecake
Voici comment préparer l’un des meilleurs desserts aux pommes ! N’oubliez pas de faire défiler jusqu’à la fiche recette pour avoir toutes les instructions en détail !
Le streusel
- Dans un petit bol, mélangez le beurre froid coupé en cubes, la cassonade, le sel, la farine, l’avoine, et la cannelle. Utilisez vos mains ou un coupe-pâte pour bien incorporer.
- Une fois le mélange bien homogène avec de petits grumeaux, réservez au frais pour plus tard.
La pâte sablée
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, les deux sucres, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtenir une pâte à biscuits douce.
- Étalez la pâte dans un moule carré de 20×20 cm, tapissé de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 13 minutes.
Le mélange de fromage fouetté
- Dans un grand bol, fouettez le fromage frais, la farine, le sucre, la pâte de vanille et la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez l’œuf.
- Versez cette préparation sur la croûte encore tiède.
La garniture de pommes
- Mélangez les pommes coupées en dés avec le jus de citron, le sucre, et la cannelle.
Cuire le dessert
- Recouvrez la couche de pommes avec le streusel d’avoine froid.
- Enfournez le tout dans le four préchauffé, puis laissez refroidir complètement avant de placer au réfrigérateur toute la nuit.
- Avant de servir, nappez d’un peu de caramel, tranchez, et dégustez !
Questions fréquentes – FAQ
Comment conserver ces barres de cheesecake ?
Vous pouvez les ranger dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Au-delà, la croûte et le streusel risquent de devenir un peu détrempés.
Peuvent-elles être congelées ?
Oui, vous pouvez préparer ces barres à l’avance et les congeler pour plus tard.
Laissez le cheesecake refroidir complètement, puis emballez-le hermétiquement avec du film alimentaire. Enveloppez-le aussi dans du papier aluminium, puis placez-le dans un sac adapté au congélateur ou un sac ziplock, et congelez jusqu’à 3 mois.
Pour décongeler, laissez-le au réfrigérateur toute la nuit, puis nappez de caramel avant de servir.
Puis-je transformer ces barres en caramel pomme-cheesecake ?
Absolument ! Il suffit de verser du caramel sur le dessus. Vous pouvez utiliser du caramel industriel ou maison, les deux fonctionnent parfaitement.
Les meilleures barres cheesecake aux pommes
Meilleures barres au mascarpone aux pommes
Ingrédients
Pour le streusel :
- 1/2 tasse farine tout usage
- 1/4 tasse flocons d’avoine
- 1/2 tasse cassonade
- 1/2 cuillère à café cannelle
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 tasse beurre coupé en dés et froid
Pour la garniture de cheesecake :
- 340 g fromage à la crème 1 et 1/2 paquet de fromage à la crème entier, ramolli
- 3 cuillères à soupe crème épaisse
- 1 & 1/2 cuillères à soupe farine
- 1/4 tasse sucre en poudre
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Pour la couche de pommes :
- 2 tasses pommes pelées cœur retiré, coupées en dés (environ 2 pommes moyennes)
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- 1 cuillère à café jus de citron
Pour la pâte :
- 1 tasse farine tout usage
- 1/4 tasse sucre granulé
- 1 cuillère à soupe sucre brun
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café sel
