Ces coupes de tiramisu au caramel pour les paresseux ont été conçues pour évoquer le goût d’un macchiato au caramel et d’un tiramisu réunis en un seul dessert ! La recette est incroyablement simple, nécessitant seulement 10 minutes de préparation active. La seule difficulté réside dans la patience pour laisser les coupes de tiramisu prendre au froid. Je suis sûre que vous allez aussi adorer cette recette de tiramisu en 10 minutes.
Ce post sur la recette de tiramisu au caramel est sponsorisé par mes amis de chez Stonewall Kitchen. Je partage mes pensées et opinions en toute sincérité. Merci de soutenir les marques qui rendent possible le blog Lifestyle of a Foodie.
recette de tiramisu super facile pour les paresseux qui a tellement bien marché que j’ai vite voulu la transformer en version individuelle sous forme de coupes.
- Ce sont les meilleures coupes de tiramisu au caramel
- Pourquoi réaliser cette recette ?
- Ingrédients nécessaires pour ce tiramisu au caramel macchiato
- Comment réaliser les coupes de tiramisu au caramel
- Puis-je préparer un grand plateau de ce tiramisu au caramel ?
- Questions fréquentes – FAQ
- Peut-on préparer ces coupes de tiramisu au caramel à l’avance ?
- Comment conserver les restes de tiramisu ?
- Peut-on congeler ces tiramisu en parts individuelles ?
- Conseils pour réaliser les meilleures coupes de tiramisu au caramel macchiato
- Coupes de tiramisu au caramel
- Verres de tiramisu caramel girl lazY
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Valeurs nutritionnelles
Cette fois, j’ai décidé de l’égayer un peu en y ajoutant une touche de caramel pour lui donner le goût d’un macchiato au caramel, mais en version dessert — ce qui nous plaît beaucoup !
Ce sont les meilleures coupes de tiramisu au caramel
Pour équilibrer les saveurs, j’ai utilisé un sirop de caramel au café de chez Stonewall Kitchen, qui s’accorde à merveille avec le goût fort du café et la couche crémeuse de mascarpone.
Bien sûr, si vous souhaitez ajouter du caramel dans les deux couches, n’hésitez pas. Il suffit de réduire la quantité d’au moins la moitié pour ne pas que ce soit trop sucré ou que le caramel ne prenne le dessus sur le dessert.
Pourquoi réaliser cette recette ?
- Ce dessert est si simple à faire et pourtant si impressionnant.
- Il diffère du tiramisu traditionnel car il ne contient pas d’œufs.
- C’est parfait si vous souhaitez préparer le dessert à l’avance sans vous compliquer la vie.
- Plus ces coupes de tiramisu au caramel macèrent, meilleur est le goût, car tout s’imprègne davantage.
- Ce sont des desserts amusants à servir lors des fêtes !
Ingrédients nécessaires pour ce tiramisu au caramel macchiato
Voici la liste des ingrédients pour réaliser ce tiramisu au caramel. N’oubliez pas de faire défiler jusqu’à la fiche recette pour les mesures détaillées de chaque ingrédient.
- Crème fraîche entière – Comme ce tiramisu ne contient pas d’œufs, on utilisera de la crème fouettée pour compenser.
- Sucre en poudre – Il adoucira légèrement nos couches de crème.
- Vanille – La vanille apportera une profondeur de saveur à la crème de mascarpone.
- Mascarpone – La star de chaque tiramisu, pour une texture encore plus crémeuse et gourmande.
- Biscuits Ladyfinger – Vous pouvez utiliser des biscuits faits maison ou achetés en magasin. Pour un dessert vraiment facile, ceux du commerce sont parfaits !
- Sauce caramel au café Stonewall Kitchen – Ce caramel apportera cette saveur de café si caractéristique à votre tiramisu.
- Vermont Coffee Company – Le tiramisu est généralement préparé avec de l’espresso. Si vous avez une machine à expresso, n’hésitez pas, sinon utilisez un café très fort.
- Cacao en poudre – La poudre de cacao pour finir le tout avec une touche chocolatée qui se marie si bien avec le café et le caramel.
Comment réaliser les coupes de tiramisu au caramel
Voici la méthode pour réaliser ces coupes de tiramisu au caramel. Pensez à faire défiler jusqu’à la fiche recette pour les instructions détaillées !
- Préparez le café ou l’espresso.
- Fouettez la crème, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez la mascarpone à température ambiante.
- Trempez rapidement les biscuits Ladyfinger dans le café, puis déposez-les au fond de chaque coupe.
- Ajoutez un filet de caramel.
- Garnissez de crème mascarpone.
- Répétez l’opération avec les biscuits et la crème mascarpone.
- Réfrigérez pendant 3 heures ou toute la nuit.
- Poudrez de cacao en poudre, décorez avec des grains de café et une moitié de biscuit Ladyfinger si vous le souhaitez, puis servez !
Puis-je préparer un grand plateau de ce tiramisu au caramel ?
Oui, doublez la recette et réalisez-la dans un moule de 20 cm x 20 cm. Il n’est pas nécessaire de casser les biscuits Ladyfinger si vous utilisez un grand plat, cela simplifie encore plus la préparation.
Questions fréquentes – FAQ
Peut-on préparer ces coupes de tiramisu au caramel à l’avance ?
Absolument ! Il est même préférable de les préparer jusqu’à deux jours avant, afin que tous les saveurs puissent bien s’imprégner.
Conservez-les dans un récipient hermétique ou enveloppées dans du film alimentaire, et rangez-les au réfrigérateur. Le jour J, il suffira de saupoudrer de cacao, décorer avec des grains de café, éventuellement une moitié de biscuit Ladyfinger, et servir !
Comment conserver les restes de tiramisu ?
Conservez ces coupes individuelles au réfrigérateur jusqu’à 4 jours, en les couvrant pour éviter qu’elles ne sèchent. Et comme déjà mentionné, un tiramisu qui a quelques jours de vieillissement est bien meilleur !
Peut-on congeler ces tiramisu en parts individuelles ?
Encore oui 🙂. Ces desserts individuels se congèlent très bien. Enveloppez chaque coupe dans du film alimentaire, placez-les dans un contenant hermétique, et congelez jusqu’à 1 mois.
Pour les déguster, sortez-les du congélateur la veille et laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de savourer.
Conseils pour réaliser les meilleures coupes de tiramisu au caramel macchiato
- Utilisez une crème fraîche très froide. Pour pouvoir la fouetter en pics fermes, assurez-vous que la crème est bien froide.
- Utilisez du mascarpone à température ambiante. J’ai déjà fait l’erreur d’utiliser du mascarpone froid, ce qui donne une texture grumeleuse. Pour qu’il se mélange bien avec la crème fouettée, il doit être mou et à température ambiante.
- Ne trempez pas trop longtemps les biscuits Ladyfinger dans le café. Ces biscuits sont très délicats, un seul second de trop suffit à les casser. Il faut les tremper quelques secondes seulement.
Coupes de tiramisu au caramel
Si vous avez réalisé ces coupes de tiramisu au caramel et que vous en avez apprécié le goût, n’oubliez pas de laisser un avis 5 étoiles en cliquant sur les 5 étoiles sous le titre et la description. Cela m’aiderait énormément !
Verres de tiramisu caramel girl lazY
Ingrédients
- 16 biscuits à la cuillère
- 1 tasse de café Vermont fort, préparé utiliser un café ou un espresso fort à température ambiante
- ¾ tasse crème entière froide
- 3 c. à soupe de sucre en poudre
- ½ c. à café extrait de vanille
- 4 oz mascarpone ramolli
- ⅓ tasse de sirop de caramel au café Stonewall Kitchen ou de sauce caramel salé
- poudre de cacao pour saupoudrer
Instructions
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Préparer le café ou l’espresso, le verser dans un bol, et laisser refroidir.
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Dans un bol de batteur sur pied, monter la crème froide, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir des pics fermes. Ne pas trop fouetter.
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Ajouter le mascarpone à température ambiante et mélanger juste jusqu’à incorporation. Réserver.
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Casser les biscuits à la cuillère en deux ou en trois pour qu’ils s’insèrent dans vos verres, puis les tremper dans le café. Déposer délicatement un biscuit entier imbibé de café au fond de chaque verre, puis ajouter ½ à 1 cuillère à soupe de sauce caramel. Recouvrir de la crème mascarpone, ajouter d’autres biscuits imbibés, puis une autre couche de crème, lisser le dessus, couvrir chaque verre, et réserver au frigo pendant 3 heures ou toute la nuit.
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Avant de servir, saupoudrer de cacao, décorer avec des grains de café et, si désiré, ajouter des biscuits à la cuillère, puis savourer !
Notes
Valeurs nutritionnelles
