La meilleure recette de crumble aux canneberges et aux pommes jamais试!

Si vous recherchez un dessert simple pour cette saison, je suis là pour vous aider ! Ce délicieux dessert combine la saveur acidulée des cranberries avec la douceur des pommes pour vous offrir quelque chose qui évoque l’automne et l’hiver, surtout si vous aimez tout ce qui est cocooning et réconfortant.

Voici le crumble aux pommes et cranberries le plus délicieux que vous ayez jamais goûté !

Si comme moi vous avez un faible pour le sucré mais que vous aimez aussi les saveurs fruitées, cette recette est faite pour vous. Le meilleur dans tout ça, c’est qu’elle se prépare en un rien de temps : la seule difficulté est d’attendre qu’elle cuise au four, puis qu’elle refroidisse légèrement avant de la servir.

En plus, en utilisant tous ces fruits de saison, ce dessert est riche en fibres alimentaires et en vitamine C, ce qui le rend plus sain (en quelque sorte), non ? Si vous essayez cette recette, n’oubliez pas de laisser une note en étoiles et de me dire ce que vous en avez pensé en laissant un commentaire en bas de l’article.

Pourquoi réaliser cette recette ?

• Elle est économique, surtout avec la hausse des prix en ce moment.
• C’est un dessert festif très facile à faire, même pour les débutants.
• Il se sert parfaitement aussi bien froid que chaud, selon vos préférences.
• C’est une recette très versatile, idéale pour Thanksgiving comme pour Noël.

Ingrédients pour cette recette de crumble aux pommes et cranberries

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer ce gâteau maison. Assurez-vous de faire défiler jusqu’à la fiche recette pour les quantités précises.

• Cranberries – Vous pouvez utiliser des cranberries fraîches ou congelées pour cette recette.
• Pommes – Les pommes Granny Smith ou Honeycrisp sont parfaites pour cette recette. Mais celle-ci est si forgiving que vous pouvez honnêtement utiliser ce que vous avez sous la main pour un dessert rapide et facile que vos invités adoreront.
• Cannelle, et muscade- Ce sont des épices réconfortantes qui correspondent à la saison et qui rehaussent notre dessert simple.
• Extrait de vanille- C’est une excellente façon d’ajouter de la profondeur à la saveur.
• Sucre brun- Le sucre brun adoucira notre garniture fruitée.
• Farine- La farine tout usage fonctionne parfaitement pour le streusel sucré.
• Flocons d’avoine– Cette recette utilise des flocons d’avoine à l’ancienne pour la garniture à l’avoine.
• Beurre- Veillez à utiliser du beurre froid pour cette recette. Le beurre salé comme non salé conviendra parfaitement.

Comment préparer ce crumble aux pommes et cranberries

Voici comment réaliser ce dessert convivial. Assurez-vous de faire défiler jusqu’à la fiche recette pour voir toutes les instructions détaillées !

1. Mélangez la farine, le sucre, les flocons d’avoine et la cannelle dans un grand bol pour faire la pâte crumble.
2. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et mélangez avec un coupe-pâte ou à la main jusqu’à obtenir de petites pépites.
3. Réservez ce mélange au réfrigérateur.
4. Dans votre plat à gratin de 23 cm ou dans un moule carré 20×20 cm, mélangez les pommes et les cranberries, l’extrait de vanille, le sucre et les épices.
5. Couvrez les fruits avec le mélange d’avoine préparé précédemment, puis enveloppez hermétiquement avec du film alimentaire et enfournez dans le four préchauffé.
6. Laissez refroidir le crumble quelques minutes pour qu’il se fixe, puis servez-le chaud accompagné d’une boule de glace à la vanille.

Questions fréquentes – FAQ

Comment conserver ce dessert ?

Les restes se gardent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Vous pouvez le déguster froid ou le réchauffer dans un plat allant au four pendant 15-20 minutes à 180°C.

Puis-je préparer ce crumble à l’avance ?

Oui, tout à fait ! Préparez-le selon la recette, puis laissez-le refroidir complètement. Enveloppez-le hermétiquement et conservez-le au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes.

Si vous souhaitez le cuire le jour même, il suffit de monter le crumble comme indiqué, de bien l’envelopper, puis de le mettre au congélateur jusqu’au moment de la cuisson. Si vous le faites à partir de l’état congelé, augmentez un peu le temps de cuisson.

Puis-je utiliser des cranberries congelées ?

Absolument ! Si ce n’est pas la saison des cranberries, n’hésitez pas à utiliser des cranberries congelées et à suivre la recette comme indiqué.

Ce dessert peut-il être vegan ?

Oui, cette recette est très flexible. Pour la rendre vegan, utilisez de l’huile de coco ou du beurre végétalien à la place du beurre traditionnel.

Puis-je ajouter des noix au crumble ?

Pour donner encore plus de saveur, ajoutez des noix de pécan, des amandes ou même des noix classiques au dessus du crumble. Leur saveur noisettée se marie parfaitement avec la base acidulée, et elles apporteront également un croquant agréable en contraste avec la douceur de la garniture.

Crème de crumble aux pommes et cranberries pour les fêtes

5 sur 4 votes

Le meilleur crumble de canneberges et pommes

C’est le meilleur crumble de canneberges et pommes que vous ayez jamais goûté. Simple mais d’un goût très sophistiqué. La tartinade fruitée apporte une touche acidulée, le topping croustillant une douceur supplémentaire, avec un contraste de textures : un croquant du dessus et un fond fondant grâce aux fruits ! C’est irrésistible !

Préparation : 10 minutes mins

Total : 1 heure h 5 minutes mins

Pour : 8 portions

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Ingrédients 

US CustomaryMémoire

 

Pour le dessus

• ▢ 2/3 tasse Farine
• ▢ 3/4 tasse Avoine
• ▢ 2/3 tasse Cassonade
• ▢ 1/2 c. à café Cannelle
• ▢ 1/2 c. à café Sel
• ▢ 1 c. à café Extrait de vanille
• ▢ 1/2 tasse Beurre Froid, coupé en cubes

Garniture de canneberges et pommes

• ▢ 3 grandes pommes Honeycrisp
• ▢ 1 1/2 tasses Canneberges fraîches ou congelées
• ▢ 1/2 tasse Cassonade
• ▢ 3 c. à soupe Fécule de maïs
• ▢ 1 c. à café Cannelle
• ▢ 1/4 c. à café Noix de muscade
• ▢ 1 c. à café Extrait de vanille

Instructions 

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Pelez et coupez en morceaux les pommes, puis mettez-les dans un grand bol avec les canneberges, le sucre, la cannelle, la fécule de maïs et la noix de muscade. Mélangez bien. Versez dans un plat à tarte de 23 cm ou dans un moule carré de 20 cm.
  3 grosses pommes Honeycrisp, 1,5 tasse de canneberges, 1/2 tasse de cassonade, 1 c. à café de cannelle, 1/4 de c. à café de noix de muscade, 1 c. à café de vanille liquide, 3 c. à soupe de fécule de maïs
• Dans un grand bol à part, mélangez la farine, l’avoine, la cassonade, la cannelle et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en cubes et l’extrait de vanille, puis mélangez avec un coupe-pâte ou avec les doigts. La préparation doit être sableuse et ressemblant à des petits pois.
  2/3 tasse de farine, 3/4 tasse d’avoine, 2/3 tasse de cassonade, 1/2 c. à café de cannelle, 1/2 c. à café de sel, 1/2 tasse de beurre, 1 c. à café d’extrait de vanille
• Versez le mélange sec uniformément sur la garniture à la canneberge et aux pommes, puis faites cuire au four pendant 55 minutes. Placez votre plat sur une plaque de cuisson, car il pourrait déborder.
• Laissez reposer la crumble de canneberges et pommes pendant 5 à 10 minutes avant de le servir avec de la glace.\

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Informations nutritionnelles

Calories : 357kcal | Glucides : 61g | Protéines : 3g | Lipides : 12g | Acides gras saturés : 7g | Acides gras polyinsaturés : 1g | Acides gras monoinsaturés : 3g | Acides gras trans : 0,5g | Cholestérol : 31mg | Sodium : 248mg | Potassium : 192mg | Fibres : 4 g | Sucre : 41 g | Vitamine A : 412 UI | Vitamine C : 6 mg | Calcium : 46 mg | Fer : 1 mg

Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement, ces valeurs ne sont qu’approximatives.