Cookies Rocky Road Chocolatés Craquantes

Ma première expérience taste du goût rocky road remonte à un festival italien ici à Las Vegas, lors de mon arrivée aux États-Unis. J’ai été époustouflée par la texture et la richesse en saveurs de chocolat, marshmallows et noix. Vraiment, cela ne pouvait pas être mieux.

Maintenant, Crumbl a décidé de nous régaler avec ce cookie — il possède une base de biscuit au chocolat noir, rempli de pâte de marshmallow, puis garni de pépites de chocolat au lait et d’amandes hachées. En gros, tout ce qui se trouve dans une friandise Rocky Road, mais sous forme de cookie.

Voici la meilleure recette de cookies Rocky Road de Crumbl

Lorsque j’ai réalisé ces cookies, j’ai voulu vraiment les bourrer de pâte de marshmallow pour qu’elle s’échappe en quantité, à l’image de ceux de Crumbl. Un cookie n’aurait pas été réussi s’il ne contenait pas de marshmallow fondant à l’intérieur, quitte à faire des dégâts ! Je pense que ça ne marche pas autrement.

Ce recipe est parfait pour les soirs de semaine, car il ne demande pas beaucoup de temps, à part le temps de refroidissement de la pâte de marshmallow. Et honnêtement, vous pouvez faire cela pendant que vous mesurez les autres ingrédients et préparez la pâte. Au final, ce sont des cookies simples à faire, nécessitant peu d’effort, mais offrant un superbe résultat !

Pourquoi réaliser cette recette !

• C’est un cookie au chocolat, need I say more ?!!
• Chaque cookie regorge de pâte de marshmallow.
• Il associe noix et chocolat pour une texture parfaite en bouche.
• La recette est simple et à base d’ingrédients de tous les jours.
• Vous pourrez profiter de votre cookie Crumbl préféré en rentrant chez vous, à tout moment, sans attendre des mois qu’il revienne en magasin.

Ingrédients pour cette recette de cookies rocky road

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer ces cookies rocky road. N’oubliez pas de défiler jusqu’à la fiche recette pour les mesures détaillées.

• Beurre – Vous pouvez utiliser du beurre salé ou non salé pour cette recette.
• Sucre brun – C’est le principal agent sucrant, il rendra les cookies moelleux et chewy.
• Sucre blanc – Le sucre blanc contribue à rendre les bords du cookie un peu plus croustillants.
• Œuf – Il sert de liant dans ces cookies, le jaune apporte aussi un peu plus de matière grasse pour la moelleux.
• Extrait de vanille – La vanille intensifie la saveur chocolatée.
• Farine – Il vous faudra de la farine tout usage.
• Poudre de cacao – Vous pouvez utiliser n’importe quelle poudre de cacao, mais il est préférable d’opter pour du cacao noir afin de rester fidèle au style Crumbl.
• Levure chimique – Elle donnera du volume à vos cookies.
• Sel – Le sel équilibrera la douceur de la pâte.
• Pâte de marshmallow – J’aime utiliser la pâte de marshmallow pour apporter cette texture fondante typique au centre des cookies.
• Pépites de chocolat – Utilisez des pépites de bonne qualité pour de meilleurs résultats.
• Amandes – Ces cookies sont également recouverts d’amandes hachées, alors utilisez des amandes entières que vous hacherez vous-même pour une touche parfaite.

Comment faire des cookies Rocky Road selon Crumbl ?

Voici la méthode pour réaliser ces cookies Rocky Road Crumbl. N’oubliez pas de descendre tout en bas de la page pour la fiche complète avec toutes les instructions détaillées !

1. Congeler la pâte de marshmallow pour l’utiliser en garniture.
2. Crémer le beurre avec le sucre, puis incorporer l’œuf et la vanille.
3. Mélanger la farine, la poudre de cacao et le sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer délicatement les amandes et les pépites de chocolat.
4. Former 8 boules de pâte de taille égale, les aplatir dans la paume de la main, déposer une cuillerée de pâte de marshmallow congelée au centre de chacune, refermer en soudant les bords, puis garnir le dessus de chaque cookie avec des amandes hachées et des pépites de chocolat au lait ou noir.
5. Placer les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner dans le four préchauffé à 180°C pour 10 minutes.
6. Laisser refroidir les cookies sur la plaque pendant 10 minutes, puis les transférer sur une grille pour finir de refroidir.
7. Régalez-vous !

Questions fréquentes – FAQ

Comment conserver les cookies Rocky Road de Crumbl ?

Ces cookies se gardent dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 4 jours. Vous pouvez aussi les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.

Ils peuvent également être congelés jusqu’à 2 mois dans un sac ou une boîte hermétique.

Avant de les déguster, pensez à les sortir pour qu’ils retrouvent leur texture à température ambiante. Vous pouvez aussi les passer quelques secondes au micro-ondes pour leur redonner leur côté moelleux et fondant.

Comment faire des cookies Rocky Road pour de plus grandes quantités ?

Pour en faire des versions plus petites, divisez la pâte en 16 portions au lieu de 8. Au lieu d’utiliser une cuillère à soupe pleine de pâte de marshmallow, congelez 16 cuillères à café de pâte pour les fourrer dans chaque cookie.

Ensuite, faites cuire 8 minutes au lieu de 10.

Cookies Rocky Road Crumbl

Si vous avez réalisé ces cookies Rocky Road de Crumbl et qu’ils vous ont plu, n’oubliez pas de laisser une review 5 étoiles en cliquant sur les 5 étoiles sous le titre et la description. Ça m’aiderait énormément !

Cookies Rocky Road Crumbl

Ces cookies Rocky Road de Crumbl sont la gourmandise ultime au chocolat. Ils sont réalisés avec un biscuit au chocolat noir, fourrés de guimauve fondante, et garnis d’amandes et de pépites de chocolat. Vraiment, ça ne pourrait pas être meilleur !

5 sur 11 évaluations

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Portions8 cookies

Calories413 Calories