Ces biscuits gaufres inspirés de Crumbl ont un goût tout comme une gaufre ! Avec des notes d’érable et de beurre, ces biscuits se dégustent parfaitement avec un grand verre de lait bien glacé. Qui a dit qu’on ne pouvait pas avoir le petit-déjeuner en dessert ?
Si vous aimez les cookies Crumbl, vous adorerez ces Cookies Chewy CRUMBL Churro, Cookies Oreo de Crumbl avec glaçage au beurre, Cookies Sugar de Crumbl réfrigérés, Cookies aux pépites de chocolat de Crumbl et aussi les Cookies Cosmic Brownie, version améliorée de CRUMBL.
Les biscuits gaufres de CRUMBL font sensation ! Je veux dire, l’idée est géniale ! Tellement géniale que je veux rencontrer la personne à l’origine de cette idée pour la remercier, parce que le concept est incroyable.
- Voici le meilleur biscuit gaufre jamais créé
- Pourquoi réaliser cette recette ?
- Comment réaliser les biscuits gaufres CRUMBL chez soi
- Questions fréquemment posées – FAQ
- Y a-t-il une manière plus simple d’obtenir ces lignes de gaufre sur mes biscuits ?
- Quel goût ont les biscuits gaufres de Crumbl ?
- Dois-je les napper de sirop d’érable ou de sirop pour pancakes ?
- Comment conserver les biscuits gaufres ?
- Cookies gaufrés Crumbl avec glaçage à la crème au beurre
- Ingrédients US impérialMétrique
- Crème au beurre
- Instructions
- Préparer la crème au beurre.
- Notes
- Comment conserver les cookies gaufrés ?
- Informations nutritionnelles
Voici le meilleur biscuit gaufre jamais créé
Ces biscuits sont tendres, moelleux, ils ressemblent à de petites gaufres adorables, et surtout, ils ont exactement le même goût d’une vraie gaufre !
Après avoir goûté les biscuits gaufres CRUMBL il y a quelques semaines, j’ai tout de suite su que je voulais le refaire. Beaucoup de gens m’ont aussi demandé de le recréer sur TikTok, alors j’ai décidé de consacrer mon weekend du Memorial Day à cette recette !
Après plusieurs tentatives, j’ai réussi à maîtriser les ingrédients, le temps de cuisson, et surtout, la technique pour obtenir ces lignes de gaufre typiques sur ces biscuits au sirop d’érable.
Pourquoi réaliser cette recette ?
- Ils ont le goût d’une vraie gaufre pour le petit-déjeuner.
- Les biscuits sont super tendres et moelleux.
- Chaque biscuit est couronné d’un dôme de glaçage au beurre et d’un filet de sirop d’érable.
- Cette recette donne des biscuits gaufres qui ont exactement le même goût que ceux de Crumbl.
Comment réaliser les biscuits gaufres CRUMBL chez soi
Voici la méthode pour les préparer à la maison. N’oubliez pas de descendre en bas de l’article pour voir la fiche recette détaillée !
- Crème le beurre, le sucre brun et le sucre blanc jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf, le jaune d’œuf, l’arôme d’érable, la vanille, et l’extrait de beurre jusqu’à incorporation complète.
- Mélangez la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, la crème de tartre et la sel jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Prélevez une boule de pâte, roulez-la entre les paumes, puis, à l’aide d’un cure-dent, appuyez légèrement pour laisser apparaître les motifs de gaufre (voir photo).
- Placez la boule de pâte au congélateur pour 15 minutes avant de la cuire dans le four préchauffé.
- Préparez le glaçage au beurre, déposez une cuillère sur chaque biscuit refroidi, ajoutez un filet de sirop d’érable, et dégustez !
Questions fréquemment posées – FAQ
Y a-t-il une manière plus simple d’obtenir ces lignes de gaufre sur mes biscuits ?
Oui, tout à fait ! Cela vous coûtera environ 8,50 € (soit 9,11 dollars). J’ai choisi de décorer mes biscuits avec des baguettes chinoises parce qu’elles sont faciles à trouver : la plupart des gens en ont déjà dans leurs placards ou peuvent en obtenir pour presque rien.
Si vous cherchez la méthode la plus simple, vous pouvez aussi acheter cet tampon gaufre pour biscuits disponible sur Amazon.
Quel goût ont les biscuits gaufres de Crumbl ?
Ces biscuits ont un goût chaleureux, moelleux, avec des notes de beurre, d’érable et de vanille. C’est une véritable merveille fondante en bouche, comme une pâtisserie de rêve.
Ce qui rend ces biscuits encore plus irrésistibles, c’est le glaçage au beurre qui les recouvre, évoquant votre petit-déjeuner préféré.
Dois-je les napper de sirop d’érable ou de sirop pour pancakes ?
Ce n’est pas indispensable, car ils sont déjà assez sucrés. Cependant, pour une ressemblance parfaite avec ceux de CRUMBL, je recommande vivement d’ajouter un filet de sirop d’érable ou de sirop pour pancakes.
Comment conserver les biscuits gaufres ?
Vous pouvez les garder à température ambiante, dans une boîte hermétique, pendant jusqu’à 3 jours.
Pour les garder plus longtemps, préparez une boîte hermétique et placez-les au réfrigérateur, où ils se conserveront jusqu’à 7 jours. Pensez à les laisser revenir à température ambiante avant dégustation.
Vous pouvez également les congeler dans un contenant hermétique, et les conserver jusqu’à 2 mois. Faites-les décongeler toute une nuit au réfrigérateur avant de les déguster !
Cookies gaufrés Crumbl avec glaçage à la crème au beurre
Ingrédients
- 2 bâtons de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre brun pressé
- 1/4 tasse de sucre blanc granulé
- 1 gros œuf
- 1 jaune d’œuf
- 2 c. à café extr. de vanille
- 1/4 c. à café extrait de beurre
- 3/4 c. à café sirop d’érable
- 3 tasses de farine
- 1/4 c. à café crème de tartre
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/4 c. à café de sel
Crème au beurre
- 1/2 bâton de beurre ramolli
- 1 tasse sucre glace
- 2 c. à café extrait de vanille
- 1/8 c. à café extrait de beurre
- 1 c. à soupe crème épaisse ou lait
Instructions
-
Préchauffer le four à 180 °C, puis tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et réserver.
-
Fouetter la beurre, le sucre brun et le sucre blanc jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.
-
Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf, l’extrait de vanille, l’extrait de beurre, l’extrait d’érable, et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
-
Incorporer la farine, la fécule de maïs, la crème de tartre, la levure chimique et le sel, et mélanger juste jusqu’à ce que la pâte ne soit plus visible.
-
À l’aide d’une grosse cuillère à cookies, former 12 boules de pâte de taille égale, les rouler dans la paume de la main, puis, à l’aide d’un cure-dent, presser légèrement pour faire les indentations de gaufre (comme sur la photo).
-
Ensuite, congeler les boules de pâte pendant 15 minutes avant de les cuire dans le four préchauffé pendant 14 minutes. Laisser refroidir les cookies sur la plaque pendant 15-20 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Préparer la crème au beurre.
-
Fouetter le beurre, le sucre glace, l’extrait de vanille, l’extrait de beurre, et 1 c. à soupe de crème épaisse jusqu’à obtenir une texture légère et aérée. Si la crème au beurre est trop épaisse, ajouter un peu de crème à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
-
Garnir chaque cookie d’une cuillerée de crème au beurre, puis arroser d’un filet de sirop d’érable (facultatif). Dégustez.
Notes
Comment conserver les cookies gaufrés ?
Vous pouvez conserver ces cookies à température ambiante dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
Vous pouvez aussi les garder plus longtemps au réfrigérateur. Placez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 7 jours. Assurez-vous de les ramener à température ambiante avant de les déguster.
Ils peuvent également être congelés dans une boîte hermétique jusqu’à 2 mois. Laissez-les décongeler toute une nuit au réfrigérateur avant de les savourer le lendemain !
Informations nutritionnelles
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement, elles ne doivent être considérées que comme une approximation.
