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La meilleure tarte au citron avec une croûte de biscuits Graham

Camille
By Camille
20 Min Read
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Voici la traduction en français du texte fourni, adaptée pour un public européen tout en respectant les consignes de formatage, d’exactitude linguistique et de ton naturel :

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une tarte au citron avec croûte de biscuits Graham dans un moule

Cette recette de tarte facile commence par une pâte parfaite à base de biscuits Graham, garnie d’une crème de citron onctueuse, puis terminée par une chantilly maison. Idéale pour se rafraîchir et savourer un dessert glacé lors des chaudes journées d’été.

Si vous aimez les recettes au citron, n’hésitez pas à découvrir cette Recette Facile de Blondies au Citron, ce Gâteau au Citron façon Starbucks, ou ces Cookies Froids au Citron.

Contenu

Voici la meilleure recette de tarte au citron avec croûte de biscuits Graham !”

Si vous avez déjà goûté une tarte au citron avec une pâte sablée classique, vous allez vous régaler. L’ajout d’une croûte fondante à base de biscuits Graham, combinée à la garniture au citron, crée une explosion de saveurs inégalée.

Si vous cherchez une recette fiable et simple à suivre, vous êtes au bon endroit. Cette recette a été testée et améliorée pour garantir des résultats parfaits à chaque fois. Essayez-la et vous verrez par vous-même !

Table des matières

ingrédients pour la tarte au citron avec croûte de biscuits Graham

Ingrédients pour cette tarte au citron en 6 ingrédients

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser cette tarte au citron simple et rapide. N’oubliez pas de faire défiler jusqu’à la fiche recette en bas de page pour voir les mesures détaillées de chaque ingrédient.

Pour la pâte

  • Pralinés de biscuits Graham : la base pour réaliser cette pâte savoureuse.
  • Sucre en poudre : pour adoucir légèrement la croûte et apporter une saveur caramel quand elle est cuite.
  • Beurre non salé : faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes avant de l’incorporer pour un mélange plus uniforme.

Pour la garniture

  • Lait concentré sucré : un ingrédient polyvalent qui apporte douceur et onctuosité à la fois.
  • Jaunes d’œufs : pour une texture plus douce mais ferme.
  • Jus de citron frais : pour la relief et le côté acidulé que tous les amateurs de citron apprécieront.
  • Zeste de citron râpé : pour un goût profond et authentique, rappelant la saveur du citron frais.

Pour la garniture

  • Crème épaisse : la base de toutes les chantillys.
  • Sucre glace : pour une douceur légère tout en conservant une texture aérienne à la crème.
  • Extrait de vanille : pour parfumer délicatement la crème.
morceau de tarte au citron avec croûte de biscuits Graham sur une fourchette

Comment faire cette tarte au citron avec croûte de biscuits Graham

Voici la marche à suivre pour réaliser cette tarte citron simple. Pensez à faire défiler jusqu’à la fiche recette à la fin de cet article pour voir toutes les étapes en détail !

  1. Prenez un moule rond à tarte et préchauffez votre four à 175°C.
  2. Dans un grand bol, mélangez la pâte de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Faites pression pour répartir la pâte dans le fond et le long des côtés d’un moule à tarte de 23 cm environ.
  4. Préchauffez et faites cuire la pâte pendant 10 minutes, puis sortez-la du four et laissez refroidir légèrement.
  5. Dans un grand bol, fouettez le lait concentré sucré, les jaunes d’œufs, le jus de citron et le zeste jusqu’à obtenir une crème lisse.
  6. Versez la garniture dans la croûte refroidie et égalisez la surface.
  7. Enfournez pour 20 minutes ou jusqu’à ce que la garniture ait pris sur les bords et soit légèrement tremblotante au centre.
  8. Laissez refroidir complètement la tarte à température ambiante sur une grille, puis réfrigérez-la pendant au moins 1 heure avant de servir.
  9. Avant de servir, fouettez la crème entière, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir des pics ferme.
  10. Étalez la chantilly sur la tarte ou déposez une cuillerée sur chaque part avant de déguster.
biscuits dans un robot culinaire
croûte cuite du gâteau dans un moule
ingrédients non mélangés dans un bol
Ingrédients dans un bol mixés
pâte non cuite dans un plat
pâte entièrement cuite dans le plat

Pourquoi faire cette recette ?

  • Cette recette simple ne demande que quelques ingrédients faciles à trouver en supermarché.
  • C’est le dessert parfait pour accompagner les barbecues de l’été en famille.
  • La seule difficulté, c’est de résister à l’envie de tout manger !
  • Elle ne nécessite que 6 ingrédients, plus une pincée de sel !

Questions fréquentes – FAQ

une tranche de tarte au citron avec croûte de biscuits Graham dans une assiette

Comment écraser mes biscuits Graham pour la pâte maison ?

Il existe plusieurs méthodes. La plus efficace est d’utiliser un robot culinaire pour mixer les biscuits à haute vitesse pendant 15 à 20 secondes. Cela vous donnera une consistance fine et homogène.

Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez mettre les biscuits dans un sac plastique épais type Ziploc, puis les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Placez les biscuits dans le sac, scellez-le, puis tapotez doucement mais fermement avec le rouleau pour casser les biscuits. Une fois en petits morceaux, roulez le rouleau sur le sac pour les réduire en poudre. Pour de meilleurs résultats, utilisez un sac de 3,78 L (1 gallon) pour plus d’espace et une meilleure finition.

Puis-je simplement acheter une croûte de biscuits Graham prête à l’emploi ?

Bien sûr ! C’est tout à fait possible, c’est une préférence personnelle. Cela vous fera gagner quelques minutes si vous optez pour une croûte toute prête plutôt que de la faire vous-même.

tranches de tarte au citron avec croûte de biscuits Graham dans un plat

Comment conserver mes restes de tarte ?

Si vous la dégustez dans les prochains jours, il suffit de la mettre dans un contenant hermétique et de la placer au réfrigérateur. Si vous souhaitez la garder plus longtemps ou si vous ne savez pas quand elle sera de nouveau consommée, emballez-la dans du film alimentaire, puis rangez-la dans un contenant hermétique au congélateur. Elle se conservera plusieurs semaines, voire quelques mois, à condition de bien l’envelopper pour éviter les brûlures de congélation.

Puis-je utiliser du lime à la place du citron pour faire une tarte au citron vert ?

Bien sûr ! Citrons et limes peuvent être interchangeables et donner des saveurs différentes selon votre préférence. Essayez les deux pour voir laquelle vous préfèrez !

tranches de tarte au citron vert avec croûte de biscuits Graham dans des assiettes

La meilleure recette de tarte au citron avec croûte de biscuits Graham

une tranche de tarte au citron avec croûte de biscuits Graham sur une assiette
5 sur 2 votes

Tarte au citron avec croûte de biscuits Graham

    <div class="wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal"><span style="display: block;">Cette recette de tarte au citron avec croûte de biscuits Graham est réalisée avec une saveur de citron authentique et des ingrédients 100 % naturels.</span></div>
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target="_blank" rel="nofollow">extrait de vanille</a></span></li></ul></div></div>
<div id="recipe-86022-instructions" class="wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-86022-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="86022"><h3 id="recipe-instructions" class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions" style="">Instructions </h3><div class="wprm-recipe-instruction-group"><ul class="wprm-recipe-instructions"><li id="wprm-recipe-86022-step-0-0" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Préchauffez votre four à 180°C (356°F).</span></div></li><li id="wprm-recipe-86022-step-0-1" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Dans un bol moyen, mélangez les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pressez cette préparation dans le fond et sur les côtés d’un moule à tarte de 23 cm. Commencez par les bords, puis aplatissez la base.</span></div><div class="wprm-recipe-instruction-ingredients wprm-recipe-instruction-ingredients-inline wprm-block-text-faded"><span class="wprm-recipe-instruction-ingredient wprm-recipe-instruction-ingredient-86022-1" data-separator=", " style="margin-bottom: 5px;">1 3/4 tasse de miettes de biscuits Graham, </span><span class="wprm-recipe-instruction-ingredient wprm-recipe-instruction-ingredient-86022-2" data-separator=", " style="margin-bottom: 5px;">3 cuillères à soupe de sucre, </span><span class="wprm-recipe-instruction-ingredient wprm-recipe-instruction-ingredient-86022-3" data-separator="" style="margin-bottom: 5px;">5 cuillères à soupe de beurre non salé fondu</span></div></li><li id="wprm-recipe-86022-step-0-2" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text">Faites cuire la croûte pendant 10 minutes, puis sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement.</div></li><li id="wprm-recipe-86022-step-0-3" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Dans un grand bol, fouettez ensemble le lait concentré sucré, les jaunes d’œufs, le jus de citron et le zeste de citron jusqu’à obtenir une préparation lisse. Versez cette garniture sur la croûte refroidie et égalisez la surface.</span></div><div class="wprm-recipe-instruction-ingredients wprm-recipe-instruction-ingredients-inline wprm-block-text-faded"><span class="wprm-recipe-instruction-ingredient wprm-recipe-instruction-ingredient-86022-5" data-separator=", " style="margin-bottom: 5px;">2 boîtes de 396 g de lait concentré sucré, </span><span class="wprm-recipe-instruction-ingredient wprm-recipe-instruction-ingredient-86022-6" data-separator=", " style="margin-bottom: 5px;">4 gros jaunes d’œufs, </span><span class="wprm-recipe-instruction-ingredient wprm-recipe-instruction-ingredient-86022-7" data-separator=", " style="margin-bottom: 5px;">3/4 tasse de jus de citron frais, </span><span class="wprm-recipe-instruction-ingredient wprm-recipe-instruction-ingredient-86022-8" data-separator="" style="margin-bottom: 5px;">1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé</span></div></li><li id="wprm-recipe-86022-step-0-4" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Faites cuire la tarte pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise sur les bords et un peu tremblotante au centre.</span></div></li><li id="wprm-recipe-86022-step-0-5" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Laissez refroidir complètement la tarte sur une grille, puis réfrigérez-la pendant au moins 2 heures avant de servir.</span></div></li><li id="wprm-recipe-86022-step-0-6" class="wprm-recipe-instruction" style="list-style-type: none;"><div class="wprm-recipe-instruction-text"><span style="display: block;">Avant de servir, fouettez la crème entière, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir des pics fermes. Étalez cette crème sur le dessus de la tarte et servez.</span></div><div class="wprm-recipe-instruction-ingredients wprm-recipe-instruction-ingredients-inline wprm-block-text-faded"><span class="wprm-recipe-instruction-ingredient wprm-recipe-instruction-ingredient-86022-10" data-separator=", " style="margin-bottom: 5px;">1 tasse de crème entière, </span><span class="wprm-recipe-instruction-ingredient wprm-recipe-instruction-ingredient-86022-11" data-separator=", " style="margin-bottom: 5px;">2 cuillères à soupe de sucre glace, </span><span class="wprm-recipe-instruction-ingredient wprm-recipe-instruction-ingredient-86022-12" data-separator="" style="margin-bottom: 5px;">1 cuillère à café d'extrait de vanille</span></div></li></ul></div></div>
<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-stars">
<div id="recipe-video"></div>

<div class="cwp-food-nutrition">
    <div id="recipe-86022-nutrition" class="wprm-nutrition-label-shortcode-container"><h3 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-nutrition-header wprm-block-text-none wprm-align-left wprm-header-decoration-none" style="">Valeur nutritionnelle</h3><div class="wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-simple wprm-block-text-normal" style="text-align: left;"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-calories"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Calories : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">457</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">kcal</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-carbohydrates"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Glucides : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">49</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-protein"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Protéines : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">8</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Lipides : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">26</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-saturated_fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Graisses saturées : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">15</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-polyunsaturated_fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Graisses polyinsaturées : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">1</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-monounsaturated_fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Lipides monoinsaturés : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">7</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-trans_fat"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Graisses trans : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">0,3</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">g</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-cholesterol"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Cholestérol : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">166</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sodium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Sodium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">198</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-potassium"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Potassium : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">258</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit" style="color: #333333">mg</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-fiber"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Fibres : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">1</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit">g</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-sugar"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Sucre : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">39</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit">g</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_a"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Vitamine A : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">918</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit">UI</span></span><span style="color: var(--wp--preset--color--foreground)"> | </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-container wprm-nutrition-label-text-nutrition-container-vitamin_c"><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-label  wprm-block-text-normal" style="color: var(--wp--preset--color--foreground)">Vitamine C : </span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-value" style="color: #333333">1</span><span class="wprm-nutrition-label-text-nutrition-unit">mg</span></span></div></div>
    <p class="has-small-font-size">Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement, elles ne doivent être considérées qu’à titre indicatif.</p>
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