La meilleure recette de casserole de pain perdu aux bretzels

Si vous êtes fan du pain perdu traditionnel, il est temps d’élever votre plat de petit-déjeuner préféré. Cette recette remplace vos tranches de pain habituelles par des bretzels moelleux. Lorsqu’ils sont trempés et cuits dans une pâte sucrée, ce pain salé se transforme avec une saveur sucrée-salée qui vous surprendra et vous impressionnera vraiment.

Et si la saveur seule ne suffisait pas, la texture ressemble à un des meilleurs pudding de pain que vous ayez jamais goûté dans votre vie. Le meilleur ? Vous pouvez le préparer à l’avance et le cuire juste avant de servir pour un plat luxueux à tout moment !

Pour plus d’idées de recettes de pain perdu, ne manquez pas cette Recette de Casserole de Pain Perdu à la Brioche au Four, cette Casserole de Pain Perdu aux Croissants, ou encore cette Recette de Pain Perdu à la Citrouille.

Ingrédients pour cette recette de Gratin de Pain Perdu à la Bière Pretzel

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce gratin de pain perdu. Faites défiler jusqu’à la fiche recette en bas de la page pour les mesures précises des ingrédients.

• Beurre : graisse le plat à gratin pour éviter qu’il ne colle.
• Pain Pretzel : sert de base pour absorber le mélange de lait sucré.
• Gros œufs : tiennent la casserole et contribuent à sa structure.
• Lait entier : apporte humidité et richesse à la crème.
• Crème épaisse : renforce la onctuosité du gratin.
• Sucre en granulés : adoucit et équilibre les saveurs salées du pain. Vous pouvez le remplacer par du sucre brun si vous préférez.
• Extrait de vanille : donne une saveur aromatique qui complète le goût sucré.
• Une pincée de sel kasher : rehausse les saveurs et équilibre la douceur du plat.
• Cannelle moulue : offre des notes épicées chaleureuses qui se marient bien avec la douceur du gratin.
• Sucre glace : apportera une touche finale élégante à votre pain perdu.

Comment réaliser cette recette de Gratin de Pain Perdu à la Bière Pretzel

Voici comment réaliser ce gratin de pain perdu au pretzel. N’oubliez pas de faire défiler jusqu’à la fiche recette en fin d’article pour connaître la température du four, le temps de cuisson, et toutes les étapes détaillées !

1. Graissez un plat à four de 33×23 cm avec un peu de beurre.
2. Coupez le pain pretzel en cubes de 2,5 cm et répartissez-les uniformément dans le plat beurré.
3. Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs entiers, le lait, la crème, le sucre, la vanille, le sel et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange homogène.

1. Versez le mélange d’œufs sur le pain, puis appuyez doucement pour que tous les morceaux s’imprègnent bien de la crème aux œufs.
2. Couvrez hermétiquement le plat avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes, ou toute une nuit pour un goût plus riche.
3. Lorsque vous êtes prêt à cuire, sortez le plat de 33×23 cm du réfrigérateur, retirez le film, et faites cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit pris. Si le dessus commence à trop brunir, recouvrez-le légèrement de papier aluminium et poursuivez la cuisson.
4. Servez chaud, saupoudré de sucre glace et agrémenté de fruits. J’ai ajouté quelques cuillerées de ma confiture de citron en petite quantité et c’était parfait !

Astuces et conseils pour un résultat optimal

• Laissez reposer toute une nuit pour que les saveurs se développent pleinement le lendemain.
• Un pain légèrement rassis et croûté absorbe mieux la crème sans devenir mou. Si votre pain pretzel est frais, coupez-le en cubes et laissez-le à l’air libre une ou deux heures.
• Appuyez doucement sur le pain avant de le mettre au réfrigérateur pour qu’il s’imbibe uniformément et éviter qu’il ne devienne sec après cuisson.

Pourquoi faut-il réaliser ce gratin de pain perdu au pretzel ?

• C’est une excellente idée pour varier un petit-déjeuner classique.
• Parfait pour des occasions spéciales comme Noël, la fête des Mères ou d’autres petits-déjeuners festifs.
• C’est la meilleure manière d’utiliser des pretzels rassis ou tout autre pain périmé.

Questions fréquentes – FAQ

Quel type de pain pretzel utiliser ?

J’ai utilisé les King’s Hawaiian Pretzel Bites pour cette recette. Ils sont particulièrement adaptés pour le pain perdu car ils sont déjà sucrés. Mais vous pouvez aussi utiliser des pretzels classiques, à condition qu’ils soient mous et que vous les coupiez en morceaux.

Dois-je utiliser des pretzels salés ?

Vous n’êtes pas obligé si vous ne souhaitez pas. Si c’est parce que vous avez déjà essayé cette recette et que vous n’aimez pas le goût salé, je comprends. Mais si vous ne l’avez jamais testée avec des pretzels salés et que vous hésitez, je vous recommande d’essayer car c’est vraiment délicieux !

Quels toppings puis-je mettre ?

Personnellement, j’ai utilisé du sucre glace, de la confiture de citron et des fruits frais. Mais vous pouvez aussi ajouter de la crème chantilly, des noix de pecan grillées et concassées, des myrtilles ou fraises fraîches, ou du sirop d’érable pur ; tous ces toppings sublimeront ce gratin. N’hésitez pas à mélanger pour plus de fun !

Comment conserver mes restes de gratin de Pain Perdu au Pretzel ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 ou 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler en emballant chaque portion dans du film alimentaire et du papier aluminium. Il se conserve jusqu’à 2 mois. Réchauffez-le au four à 165°C pendant 10-15 minutes ou passez-le au micro-ondes pour un petit-déjeuner express le lendemain.

Puis-je utiliser du pain classique à la place du pain pretzel ?

Absolument ! Le brioche ou le pain français conviennent parfaitement si vous en avez sous la main. J’ai aussi une recette de casserole de pain perdu à la brioche qui pourrait vous plaire, ou cette recette de pain perdu aux croissants !

La meilleure recette de Gratin de Pain Perdu au Pretzel

 

 

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Ingrédients US Traditionnel Metric (Botones de conversión) 1x 2x 3x (Botones de ajuste de porciones)

• beurre pour graisser le plat

• 570 g Bouchées de pain pretzel (2 contenants de bouchées de pretzel sucrées Hawaiian Original, ou similaires)

• 4 gros œufs

• 1 tasse lait (de préférence entier)

• 1/2 tasse crème épaisse

• 1/2 tasse sucre en poudre

• 2 càc extrait de vanille

• pincée de sel

• 1 càc cannelle en poudre

• sucre glace et sirop d’érable (optionnels pour saupoudrer et servir)

Instructions

1. Graissez un plat à gratin de 3 litres (23×33 cm) avec du beurre. (Ingrediente: beurre)

2. Coupez les bouchées de pain pretzel en cubes et répartissez-les uniformément dans le plat graissé. (Ingrediente: 570 g de bouchées de pain pretzel)

3. Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème épaisse, le sucre, l’extrait de vanille, la pincée de sel et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange lisse. Versez uniformément le mélange sur les cubes de pain, puis pressez doucement le pain pour l’aider à absorber la crème. (Ingredientes: 4 gros œufs, 1 tasse de lait, 1/2 tasse de crème épaisse, 1/2 tasse de sucre granule, 2 càc d’extrait de vanille, pincée de sel, 1 càc de cannelle en poudre)

4. Couvrez hermétiquement le plat avec un film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou toute la nuit pour un goût encore meilleur.

5. Quand vous êtes prêt à cuire, sortez le plat du réfrigérateur et retirez le film plastique.

6. Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire le pain perdu pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la crème soit prise. Si le dessus commence à brunir trop rapidement, couvrez-le légèrement d’une feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson.

7. Laissez refroidir légèrement, puis servez saupoudré de sucre glace, arrosé de sirop d’érable, ou avec vos garnitures favorites comme de la crème fouettée, du curd de citron ou des fruits frais. (Ingredientes: sucre glace et sirop d’érable)

Vidéo (Sección sin contenido textual)

Valeurs nutritionnelles Calories : 336 kcal | Glucides : 51 g | Protéines : 9 g | Lipides : 10 g | Graisses saturées : 5 g | Lipides polyinsaturés : 1 g | Lipides monoinsaturés : 2 g | Trans-gras : 0,01 g | Cholestérol : 116 mg | Sodium : 737 mg | Potassium : 103 mg | Fibres : 1 g | Sucres : 20 g | Vitamine A : 465 UI | Vitamine C : 0,1 mg | Calcium : 86 mg |