Sorbet à la framboise pour le dessert, ça vous tente ? Ce divin sorbet fait maison est notre dessert préféré pour l’été. Il est onctueux, fruité, et légèrement sucré. Vous n’aurez besoin que de 5 minutes et de quelques ingrédients pour le préparer… Alors, qu’attendez-vous !
acidulé, sucré, et fruité ! Voilà tout ce qui rend cette recette si délicieuse.
- Voici la meilleure recette de sorbet à la framboise avec seulement 2 ingrédients
- Qu’est-ce qui rend ce sorbet à la framboise si spécial avec seulement 2 ingrédients ?
- Quelle est la différence entre sorbet et sherbet ?
- Comment servir ce sorbet fruité facile ?
- Ingrédients pour le meilleur sorbet à la framboise
- Comment faire un sorbet à la framboise ?
- La recette de sorbet à la framboise la plus facile
- Sorbet aux mûres délicieux en 3 ingrédients
- Ingrédients
- Instructions
- Valeurs nutritionnelles
Pendant longtemps, j’ai été intimidé par la réalisation de glaces et sorbets, mais j’ai récemment trouvé la solution à toutes mesQuestions… Il suffit de faire un sorbet sans turbine. Ça élimine la moitié du travail et le résultat est tout aussi savoureux.
Si vous êtes débutant en pâtisserie et souhaitez réaliser votre propre glace ou sorbet maison, c’est la méthode idéale. Et si vous n’avez pas de sorbetière ou pas envie d’en acheter une, c’est parfait aussi !
Voici la meilleure recette de sorbet à la framboise avec seulement 2 ingrédients
Quand je dis ça, je le pense vraiment ! Nous avons déjà réalisé ce sorbet à la framboise environ 4 fois… Si cela ne vous montre pas à quel point il est bon, je ne sais pas ce qu’il faut de plus !
Je suis littéralement obsédée par les framboises, ce sont l’un de mes fruits préférés… Probablement parce qu’on n’en avait pas souvent en grandissant. En Algérie, les framboises n’étaient pas disponibles, alors dès que je voyageais et que j’avais la chance d’en goûter, je ne manquais pas cette occasion.
C’est pour cette raison que je suis passionnée par ce petit fruit 🙂
Ce week-end, j’en ai acheté une dizaine de paquets en promotion. J’ai même congelé le reste pour un futur smoothie rose à la framboise ! Et maintenant, je suis prête à créer tous les desserts d’été à la framboise, qu’ils soient sains ou gourmands — attention, ça promet !
Qu’est-ce qui rend ce sorbet à la framboise si spécial avec seulement 2 ingrédients ?
J’adore les recettes simples, et celle-ci en fait partie. Voici pourquoi vous devriez absolument faire ce sorbet ou glace à la framboise :
- Il est incroyablement facile à réaliser.
- Vous pouvez utiliser des framboises fraîches en saison, mais les framboises surgelées du supermarché fonctionnent aussi très bien !
- Pas besoin de filtrer les graines. Un peu de croquant ne fait jamais de mal 😉
- Vous pouvez le déguster tel quel en texture douce ou le mettre au congélateur pour obtenir un sorbet plus ferme, prêt à être servi en boule.
Quelle est la différence entre sorbet et sherbet ?
C’est probablement la question qui m’a le plus longtemps laissée perplexe. Je voyais toujours du sherbet en magasin mais je ne savais pas vraiment ce qui le différenciait d’un sorbet.
La réponse simple est la suivante : le sherbet contient généralement un peu de produit laitier, comme de la crème, ce qui lui donne une texture proche de la crème glacée. Le sorbet, lui, est plus léger et ne comporte pas de produits laitiers.
Ce qu’on a ici est plutôt un sherbet à la framboise, puisqu’on utilise du lait dans la recette. Pas de crème entière, donc la texture n’est pas aussi riche qu’un sherbet traditionnel, alors on l’a simplement appelé une recette de sorbet à 2 ingrédients !
De plus, on utilise du lait concentré sucré pour sucrer le sorbet et éviter qu’il ne devienne trop dur. Le sucre contenu dans le lait concentré aide à obtenir cette texture parfaitement lisse.
Vous pouvez aussi rendre cette recette sans produits laitiers et végane en utilisant du lait concentré végétal !
Comment servir ce sorbet fruité facile ?
Vous pouvez présenter ce sorbet à la framboise de plusieurs façons. Vous pouvez simplement le servir en petites boules dans un petit couvercle, ou suivre ma méthode illustrée ci-dessus !
Préparez une meringue, mettez votre sorbet dans un cornet, puis nappez-le avec la meringue. Ensuite, faites caraméliser doucement la meringue avec un chalumeau pour obtenir une croûte parfaitement dorée à l’extérieur et une texture exquise à l’intérieur. Plus besoin d’acheter de la glace en cône du supermarché quand on a cette beauté !
Cette technique fonctionne si bien parce que les framboises ont une saveur acidulée naturelle, équilibrée parfaitement par la douceur de la meringue. Pour faire une meringue, consultez ma recette des cookies meringués. Le procédé est identique, il suffit de l’utiliser pour décorer votre glace !
Ingrédients pour le meilleur sorbet à la framboise
Pour réaliser ce sorbet à la maison, vous aurez besoin de peu d’ingrédients très simples :
- Framboises
- Lait concentré sucré
- Vanille (optionnelle, pour rester dans une recette simple à 2 ingrédients)
Comme nous n’utilisons pas toute la boîte de lait concentré sucré, n’hésitez pas à faire une autre glace avec le reste. Essayez notre Glace au chocolat sans turbine avec brownies ou notre Glace à la vanille et du dulce de leche, sans turbine !
Comment faire un sorbet à la framboise ?
Cette recette de sorbet à la framboise est si simple qu’un enfant de 5 ans pourrait la réaliser ! (avec la supervision de ses parents, bien sûr 🙂)
Pour faire ce sorbet, commencez par rincer les framboises si vous utilisez des fraîches, puis congelez-les.
Ajoutez tous vos ingrédients dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.
Vous pouvez déguster votre sorbet immédiatement ou le laisser au freezer pendant 3-4 heures supplémentaires jusqu’à ce qu’il soit facilement scoopable.
Cette recette donne entre 3 et 4 parts, ce qui en fait aussi une petite quantité de sorbet à faire en batch réduit !
La recette de sorbet à la framboise la plus facile
Si vous avez aimé cette recette, n’oubliez pas de laisser une note de 5 étoiles en cliquant sur les étoiles sous la description dans la fiche recette 🙂
Sorbet aux mûres délicieux en 3 ingrédients
Ingrédients
- 3 tasse framboises surgelées
- ½ tasse lait concentré sucré froid
- ½ cuillère à café extrait de vanille facultatif
Instructions
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Dans un robot culinaire, ajoutez les mûres, le lait concentré sucré et la vanille.
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Mixez ou blendez jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis transférez dans un récipient pouvant aller au freezer et congelez pendant 3 à 4 heures jusqu’à ce qu’il soit parfaitement scoopingisé.
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Dégustez votre sorbet maison aux mûres !
