La meilleure recette facile de gâteau au café avec mélange à gâteau

C’est la meilleure recette de coffee cake à base de mélange de gâteau

Le mélange pour gâteau est l’un des ingrédients les plus polyvalents qui soient. Il peut servir à préparer un gâteau simple pour les anniversaires ou les fêtes de fin d’année. On peut aussi l’utiliser pour faire des cupcakes ou même des brownies. Dans cette version, nous transformons un mélange de gâteau en un délicieux coffee cake à la cannelle.

Cela ne contient pas réellement de café, mais il se marie parfaitement avec une tasse de café chaud ou peut être utilisé comme accompagnement pour un moment de détente.

Pourquoi réaliser cette recette !

• Ce délicieux coffee cake est idéal pour recevoir des amis, car il ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients et se prépare rapidement.
• Avec cette recette, vous pouvez réaliser une gourmandise décadente à servir toute l’année, notamment lors du petit-déjeuner de Noël.

Pourquoi s’appelle-t-il un coffee cake ?

Souvent, on appelle ce gâteau un coffee cake parce qu’il est souvent servi avec du café, mais ce n’est pas parce qu’il contient du café. Son nom vient du fait qu’il est traditionnellement accompagné d’une tasse de café ou de thé, d’où son nom.

Ingrédients pour ce coffee cake à base de mélange de gâteau jaune

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette de gâteau à la streusel. N’oubliez pas de descendre jusqu’à la fiche recette pour voir les proportions détaillées !

• Boîte de mélange pour gâteau jaune – choisissez votre marque préférée pour cette étape.
• Huile – vous pouvez utiliser de l’huile végétale, de l’huile de colza ou même de l’huile d’olive pour cette recette.
• Œufs – il est préférable qu’ils soient à température ambiante.
• Extrait de vanille
• Crème fraîche ou yaourt grec
• Sucre brun – utilisé pour la pâte à streusel.
• Cannelle, sel
• Beurre
• Noix – optionnelles, mais fortement recommandées à incorporer dans le streusel pour rehausser la saveur.

Comment réaliser ce coffee cake facile à partir d’un mélange ?

Voici la marche à suivre pour faire un coffee cake avec un mélange de gâteau. N’oubliez pas de descendre jusqu’à la fiche recette pour voir toutes les instructions détaillées !

1. Prenez 150 g (2/3 de tasse) du mélange pour gâteau et versez-le dans un grand bol.
2. Ajoutez le beurre fondu, le sucre brun, le sel, et les noix. Mélangez bien puis réservez.
3. Dans un autre bol, combinez le reste du mélange avec les œufs, l’extrait de vanille, l’huile et la crème ou le yaourt grec, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la pâte dans un moule de 23 à 33 cm (diamètre 9 à 13 pouces), recouvert de papier sulfurisé ou de papier aluminium graissé, et répartissez uniformément. Si vous utilisez du papier aluminium, pensez à le spray avec un peu de spray de cuisson.
5. Parsemez de streusel, puis enfournez dans le four préchauffé.
6. Laissez refroidir avant de couper en parts et de savourer avec votre café du matin.

Cette recette est si simple qu’elle peut être réalisée à la main avec un fouet, ou avec un batteur électrique ou un robot pâtissier pour moins d’effort.

Questions fréquentes – FAQ

Puis-je faire un coffee cake plus épais ?

Absolument ! Au lieu d’un moule 23 x 33 cm, utilisez un moule 23 x 23 cm et faites cuire 35 à 40 minutes.

Comment conserver les restes de ce gâteau ?

Ce gâteau se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine. Je recommande de le réchauffer quelques secondes au micro-ondes avant de le déguster à nouveau pour qu’il reste moelleux et beurré.

Puis-je congeler un coffee cake ?

Oui, vous pouvez. Laissez-le refroidir complètement, emballez-le dans du film plastique, puis dans du papier aluminium. Placez le tout dans un sac de congélation hermétique et congelez jusqu’à 3 mois. Cela évite qu’il ne prenne un goût de brûlé au congélateur.

Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante ou au réfrigérateur toute une nuit.

Le coffee cake contient-il de la caféine ?

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce gâteau ne contient pas de café. Son nom vient du fait qu’il est généralement servi avec une tasse de café, mais il ne contient pas de caféature en lui-même.

Puis-je faire ce coffee cake sans mélange tout prêt ?

Oui, pour une version maison, essayez ma recette de coffee cake façon Starbucks. Elle est réalisée avec de la crème aigre et donne un gâteau gourmand, ressemblant parfaitement à ceux que l’on trouve en boutique.

Recette de coffee cake au mélange de gâteau jaune

5 d’après 1 évaluation

Recette de gâteau café au mélange avec crème aigre

Ce délicieux gâteau au mélange est réalisé avec de la crème aigre, du mélange à gâteau jaune et le streusel le plus savoureux sur le dessus !

Préparation : 10 minutes mins

Cuisson : 30 minutes mins

Temps total : 40 minutes mins

Pour : 20 portions

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Ingrédients 

US ImperialMétrique

 

• ▢ 1 boîte de mélange à gâteau jaune
• ▢ 1/4 tasse de beurre salé, froid
• ▢ 1/2 c.c. de sel
• ▢ 1 tasse de sucre brun clair
• ▢ 1 c.c. cannelle à omettre si vous ne souhaitez pas de saveur de cannelle et doubler la quantité de vanille à la place.
• ▢ 1/2 c.c. extrait de vanille
• ▢ 1/2 tasse de noix de pécan
• ▢ 3 œufs température ambiante
• ▢ 1 tasse de crème épaisse
• ▢ 1/4 tasse d’huile végétale

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C, puis tapisser une plaque de cuisson de 23×33 cm avec du papier sulfurisé, réserver. Si vous souhaitez un gâteau café plus épais, utilisez un moule de 23×23 cm.
• Prenez 2/3 de tasse du mélange à gâteau, mettez-le dans un grand bol. Ajoutez le beurre froid, coupé en dés, la cassonade, la cannelle, l’extrait de vanille, le sel et les noix. Mélangez bien et réservez au réfrigérateur.
  1/4 tasse de beurre, 1/2 c.c. de sel, 1 tasse de cassonade, 1 c.c. de cannelle, 1/2 c.c. d’extrait de vanille, 1/2 tasse de noix de pécan, 1 boîte de mélange à gâteau jaune
• Dans un autre bol, combiner le reste du mélange à gâteau avec les œufs, l’extrait de vanille, l’huile et la crème aigre ou le yaourt grec, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3 œufs, 1 tasse de crème épaisse, 1/4 tasse d’huile végétale
• Verser la pâte à gâteau dans le moule préparé, puis égaliser la surface. Parsemer de streusel, puis enfourner.
• Pour un moule 23×33 cm, cuire pendant 27-30 minutes. Pour un moule de 23×23 cm, cuire environ 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Laissez refroidir puis couper en parts individuelles et dégustez avec votre café du matin.