Une crème brûlée riche et savoureuse avec un caramelized de chocolat noir.
Ingrédients
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Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs jusqu’à ce qu’ils soient fermes à l’air.
- Mélanger les œufs avec le chocolat fondu, puis ajouter la crème liquide et mélanger bien.
- Verdir la crème avec un peu de vanille et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Verser la crème dans des ramequins et mettre au four à 180°C pendant 25-30 minutes.
